Quiche integrale con zucchine e cipolle di Tropea Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Buonasera a tutti! Eccovi la torta salata che ho preparato ieri sera, un successone.

E giusto per rimanere ancora in tema di vacanza, ho usato le cipolle di Tropea, che buone.
Un altro ingrediente X è la ricotta fresca, così buona e saporita, dà quel gusto in più, purtroppo però come le altre volte ho dovuto camuffarla.

La ricetta è nata per caso da un mix tra una ricetta che avevo già e la mia fantasia, e il risultato spero che vi piaccia.
Ditemi voi che ne pensate.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Quiche integrale con zucchine e cipolle di Tropea Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 3 cipolle di Tropea
  • 1 rotolo pasta sfoglia (io ho usato quella integrale)
  • 300 gr zucchine
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini erbe aromatiche miste
  • 150 gr ricotta fresca
  • 1 litro acqua
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Lavare e tagliare a rondelle le zucchine, metterle nel varoma e salare. 
  • Pulire e tagliare anche le cipolle e metterle nel vassoio del varoma.
  • Posizionare il varoma sul coperchio precedentemente riempito con l’acqua, cuocere: 25 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte.
  • Nel boccale pulito, unire le uova, la ricotta, gli aromi, il sale e il pepe, amalgamare: 30 sec. vel.4-5.
  • Stendere la pasta sfoglia e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
  • Ricoprire con uno strato di zucchine, versargli sopra il composto di uova e ricotta e infine aggiungere uno strato di cipolle.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Potete utilizzare una semplice sfoglia al posto di quella integrale.
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