Polpette di cous cous Bimby

Polpette di cous cous Bimby

LA RICETTA PER IL BIMBY DELLE POLPETTE DI COUS COUS E ZUCCHINE.

Polpette? Si ma di cous cous e zucchine, oggi una super ricetta antispreco.

Spesso quando preparo il cous cous mi capita di esagerare con le dosi e di ritrovarmi il cous cous in più già cotto.
La ricetta di oggi è perfetta in questi casi, come quando si avanza del riso in più si fanno gli arancini, con il cous cous avanzato, si possono fare queste buonissime polpette.

Ovviamente potete prepararle anche non vi è avanzato il cous cous. 😄

Trovo che siano perfette per un aperitivo, magari servite con qualche salsa, tipo una bella maionese fatta con il bimby, che ne dite?

Una piccola variante: se viene utilizzato il pangrattato e il cous cous senza glutine, diventa un piatto adatto anche per chi è celiaco.

Vi lascio alla ricetta delle polpette di cous cous e vi auguro un piacevole fine settimana.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 7 Giugno 2021

Polpette di cous cous Bimby

Polpette di cous cous Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
No ratings yet
Tempo totale 40 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 200 gr cous cous già cotto
  • 4 zucchine piccole
  • 10 gr olio EVO
  • 1 cipollotto
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai pangrattato (o farina di ceci)
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7. 
  • Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Unire le zucchine tagliate a pezzetti, salare e cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1 (senza misurino).
  • A fine cottura aggiungere il cous cous, l’uovo e il pangrattato, amalgamare: 30 sec. vel. 3. 
  • Con le mani inumidite formare della polpette, sistemarle su una teglia rivestita di carta forno.
  • Irrorarle con un filo d’olio e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per i celiaci è necessario sostituire il cous cous e il pangrattato classico con quelli senza glutine.
2 commenti
Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valuta questa ricetta




Ricetta Precedente
Risotto all'ortica Bimby

Risotto alle ortiche Bimby

Ricetta Successiva
Insalata di farro con zucchine Bimby

Insalata di farro con zucchine Bimby

Ricette correlate