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Polpette di cous cous Bimby

La ricetta per il bimby delle polpette di cous cous e zucchine

Polpette di cous cous Bimby
Secondi
Questa ricetta Bimby è:

Ricetta nuova e purtroppo poco tempo, come ultimamente mi capita, di parlare liberalmente.

Ma tranquilli mi rifarò presto.

La ricetta di oggi nasce dalla voglia ma anche necessità di non buttare via niente.
Come spesso mi capita quando preparo il cous cous, esagero con le dosi e quello che rimane ogni volta è un problema.

Questa volta ho deciso di farne delle polpette, complici anche delle zucchine che stavano per prendere il largo.

Buon weekend gente.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Polpette di cous cous Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

40 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr cous cous già cotto
  • 4 zucchine
  • 10 gr olio EVO
  • 1 cipollotto
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai pangrattato (o farina di ceci)
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7. 

  2. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.

  3. Unire le zucchine tagliate a pezzetti, salare e cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1 (senza misurino).

  4. A fine cottura aggiungere il cous cous, l'uovo e il pangrattato, amalgamare: 30 sec. vel. 3. 

  5. Con le mani leggermente inumidite formare della polpette, sistemarle su una teglia rivestita di carta forno.

  6. Irrorarle con un filo d'olio e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.

  7. Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Per i celiaci potete sostituire il cous cous e il pangrattato classico con quelli senza glutine.

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2 commenti su “Polpette di cous cous Bimby

  1. Al posto delle zucchine posso usare i piselli? Non amando le zucchine non le compro praticamente mai XD

    1. Ciao Manuela, si certo puoi provare a sostituirle. Fammi sapere. 🙂

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