Seguimi

Torta salata ai funghi Bimby

La ricetta bimby della quiche con funghi e porri.

Torta salata ai funghi Bimby
Secondi
Questa ricetta Bimby è:

Nell’ultimo anno ne sono successe di cose, ma una su tutte ha influito negativamente sulla mia vita.
Un anno fa correvo pronto soccorso in preda a dolori lancinanti a causa dell’endometriosi, ero così provata quel giorno che mi sono dimenticata pure gli occhiali da vista a casa.
Non mi sarei mai immaginata che quel giorno avrebbe dato il via all’anno più brutto della mia vita.

Sono in cura da anni per questo problema, ma fino ad allora non avevo avuto dolori così acuti da impedirmi anche di alzarmi dal letto.
Nel mezzo ci sono stati altri giri in pronto soccorso, medicinali, altre visite specialistiche e tentativi vari, prima di arrivare alla decisione di sottopormi ad un intervento.

Tra un mesetto circa sottoporrò ad un intervento delicato, ma so che sarà la svolta che mi aiuterà a riprendere in mano la mia vita e a ritornare la Nea di sempre, felice.
Già, perché questa malattia oltre ad aver inciso su la me fisica, ha influito molto a livello mentale, perché la tua sofferenza è una cosa personale che solo tu puoi capire.

Una donna su 10 soffre di endometriosi, per cui non smetterò mai di ripetervelo, andate dal ginecologo per un controllo, fatevi dei checkup, non pensate che tutto questo non vi tocchi, perché siamo più di quanto crediate, con la salute non si scherza e soprattutto non si rimanda.

Detto questo, il blog non si fermerà un attimo, tant’è che mi sono portata avanti in questi mesi per organizzarmi il lavoro dei prossimi mesi.
Ora vi lascio alla ricetta di oggi, questa buonissima torta salata ai funghi.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta salata ai funghi Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 1 porro grande
  • 25 gr olio EVO
  • 250 gr funghi già puliti
  • 2 uova
  • 100 ml latte
  • 100 gr provola o scamorza
  • 20 gr parmigiano grattugiato
  • sale q. b.
  • pangrattato q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.

  2. Unire i funghi puliti e tagliati a pezzetti, salare e cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte.

  3. Senza lavare il boccale unire le uova, il latte, la provola e il parmigiano, frullare: 30 sec. vel. 4.

  4. Unire i funghi cotti e messi da parte, amalgamare: 10 sec. Antiorario vel. 3.

  5. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e spolverare del pangrattato.

  6. Versare il composto ottenuto, livellare con un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.

  7. Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho utilizzati i funghi della varietà pleurotus, ma potete utilizzare quelli che preferite.

Ti è piaciuta questa ricetta?

Rating: 4.8. From 4 votes.
Please wait...

Ricette Simili

3 commenti su “Torta salata ai funghi Bimby

  1. Carissima Nea, ti seguo da quando ho comprato il mio Bimby a Marzo e ho provato con successo tante tue ricette. Grazie per le dritte ed i consigli preziosi, mi mancherai sul blog ma ti auguro di ritrovare salute e pace ed un mondo di bene!

  2. Un grande in bocca al lupo per l’intervento e sono certa che tutto andrà per il verso giusto!!!😘👍🏻💪🏻💪🏻

    1. Ciao Simona, grazie e crepi il lupo. 😘 💪🏻

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Effettua l'accesso

Non hai un’account? Registrati qui
0