Torta salata zucchine e porri Bimby

Torta salata zucchine e porri Bimby

La ricetta per il bimby della torta salata con zucchine e porri.

Questa ricetta Bimby è:

Ricetta di sabato, non ve l’aspettavate vero? Non volevo lasciarvi senza ricetta per il weekend. 

Questa torta salate, come spesso capita, è stata uno svuota-frigo, avevo dei porri e le ultime zucchine della stagione, una confezione di panna da cucina in dispensa e in scadenza, aggiungici un rotolo di pasta sfoglia già pronta che mio padre solitamente non fa mai mancare et voilà la cena è salva.

In alternativa alla pasta sfoglia potete utilizzare la base per torte salate che si prepara in un attimo e non necessita di riposo in frigo come invece serve per la pasta brisé.

Una ricetta semplice e veloce venutami sul momento, senza troppi fronzoli.
È ottima anche tagliata a quadratini e servita come antipasto e anche mangiata il giorno dopo è ugualmente buona.

Inutile dirvi che non è durata tanto a lungo e che in famiglia hanno apprezzato.

Vi auguro un piacevole weekend e vi lascio alla ricetta della torta salata di zucchine e porri bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 11 ottobre 2021

Torta salata zucchine e porri Bimby

Torta salata zucchine e porri Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 2 votes
Tempo totale 50 min
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 500 gr zucchine
  • 2 porri medi
  • 2 uova
  • 15 gr olio EVO
  • 100 ml panna da cucina*
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale l’olio e i porri tagliati a rondelle, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.      
  • Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, sale e pepe, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1 (con il misurino inclinato).
  • Nel caso risultasse troppo acquoso, proseguire la cottura: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1 e mettere da parte a raffreddare.
  • Nel boccale vuoto ma senza pulirlo, unire le uova, la panna e sale: 30 sec. vel. 3.
  • Aggiungere le zucchine cotte messe da parte, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
  • Versare all'interno il composto ottenuto e livellare la superficie con un cucchiaio.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

*Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare la panna da cucina senza lattosio oppure vegetale.
È ottima servita sia tiepida che a temperatura ambiente.
1 commento
  1. Fatta stasera, buonissima.
    Grazie, ho scoperto per caso il tuo sito e devo dire che mi piace molto, ho comprato anche i tuoi iBooks.
    Lella

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