Torta salata zucchine e cipolle di Tropea Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 3 cipolle di Tropea
- 300 gr zucchine
- 15 gr olio EVO
- 2 uova
- 2 cucchiaini erbe aromatiche miste
- 150 gr ricotta fresca
- sale q. b.
Istruzioni
- Lavare e tagliare a rondelle le zucchine, metterle nel boccale insieme all'olio, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. Soft, a fine cottura metterle da parte.
- Senza lavare il boccale unire le uova, la ricotta, le erbe aromatiche, il sale e il pepe, amalgamare: 30 sec. vel.4.
- Aggiungere le zucchine cotte messe da parte e mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 1.
- Stendere la pasta sfoglia e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Versare il composto di uova e zucchine sulla pasta sfoglia.
- Pulire e tagliare anche le cipolle a rondelle e e disporle sulla superficie della torta salata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 30 minuti circa. Controllare la cottura della pasta sfoglia e sfornare.
- Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!
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