Questa ricetta Bimby è:
La vellutata di cavolfiore è uno di quei piatti che ti viene in soccorso quando cerchi una coccola ma non hai molto tempo.
La vellutata di cavolfiore è una zuppa cremosa e delicata, io in questa versione non ho utilizzato le patate (che non avevo) ed è buonissima ugualmente. Grazie alla sua semplicità e al suo gusto delicato, la vellutata di cavolfiore è un piatto apprezzato da grandi e piccini.
È stata una vera sorpresa, e pensare che il cavolfiore ho iniziato ad apprezzarlo soltanto negli ultimi anni, il forte odore durante la cottura mi lasciava sempre perplessa e invece assaggiandolo il sapore è completamente differente.
Oltre alla vellutata di cavolfiore, con il Bimby si possono preparare moltissime vellutate.
Eccone alcune:
- Vellutata di zucca
- Vellutata di cavolo cappuccio viola
- Vellutata di funghi e patate
- Vellutata di broccoli
Ho già impastato la pizza per domani e non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta della vellutata di cavolfiore bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Vellutata di cavolfiore Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 600 gr cavolfiore bianco da pulire*
- 1 porro piccolo
- 600 gr brodo vegetale (o acqua + dado vegetale bimby)
- 15 gr olio EVO
- nocciole tostate q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 5 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere il cavolfiore pulito e tagliato a cimette, l'acqua e il dado bimby (o brodo vegetale), cuocere: 30 min. 100° vel. 1.
- A questo punto frullare: 30 sec. vel. 6.
- Impiattare e servire con un filo d'olio e a piacere con delle nocciole tostate… Buon appetito!
Il mio consiglio
Una volta raffreddata è possibile congelarla in un contenitore a chiusura ermetica. *È possibile utilizzare anche la versione viola.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
