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Vellutata di cavolfiore Bimby

Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
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Tempo totale 30 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredients
 

  • 600 gr cavolfiore bianco da pulire*
  • 1 porro piccolo
  • 600 gr brodo vegetale (o acqua + dado vegetale bimby)
  • 15 gr olio EVO
  • nocciole tostate q. b.
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Instructions
 

  • Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 5 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere il cavolfiore pulito e tagliato a cimette, l'acqua e il dado bimby (o brodo vegetale), cuocere: 30 min. 100° vel. 1.
  • A questo punto frullare: 30 sec. vel. 6.
  • Impiattare e servire con un filo d'olio e a piacere con delle nocciole tostate... Buon appetito!

Il mio consiglio

Una volta raffreddata è possibile congelarla in un contenitore a chiusura ermetica. 
*È possibile utilizzare anche la versione viola.
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