Vellutata di funghi e patate Bimby

Vellutata di funghi e patate Bimby

La ricetta per il bimby della vellutata di funghi champignon.

Oggi fatico a rimanere con gli occhi aperti, sarà che qui il clima è ancora così caldo e per questo il mio corpo è un po’ sballato.

Oltretutto c’è una cappa incredibile da non far vedere neanche il colore del cielo.
Mi viene in mente una puntata della serie TV The Crown dove a causa dell’inquinamento si forma una fittissima nebbia su Londra causando non pochi problemi e disagi.
Se non l’avete mai vista, ve la consiglio, dura solo 10 puntate e a Dicembre inizia la seconda stagione.

Con i primi funghi della stagione ho deciso di preparare questa buonissima vellutata, cremosa al punto giusto, io ho utilizzato gli champignon ma se trovate degli ottimi porcini non ve ne pentirete.
Si prepara in mezz’ora e le noccioli tritate si sposano perfettamente con i sapori del piatto.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Vellutata di funghi e patate Bimby

Vellutata di funghi e patate Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 4 voti
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 porro medio
  • 20 gr olio EVO
  • 450 gr funghi champignon già puliti
  • 300 gr patate già pulite
  • 350 gr acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale bimby

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il porro, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola.
  • Aggiungere l’olio, soffriggere: 5 min. 100° vel. 1.
  • Unire ii funghi e le patete tagliate a pezzi, aggiungere l’acqua e il dado, cuocere: 30 min. 100° vel. 1.
  • A cottura ultimata, frullare: 30 sec. vel. 7.
  • Irrorare con un filo d’olio e a piacere servire con dei crostini di pane e delle nocciole tritate… Buon appetito!
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