Insalata di riso basmati e lenticchie Bimby

Insalata di riso basmati e lenticchie Bimby

LA RICETTA BIMBY DELL’INSALATA TIEPIDA DI RISO BASMATI E LENTICCHIE.

Eccoci meno 3 a Natale e l’ansia da prestazione da pranzo inizia a farsi sentire. Il piatto di oggi è una ricetta per gli amici vegetariani!

E’ la versione di un classico estivo e ideale per chi a Natale, non vuole preparare le solite ricette con carni o pesce.

Sono comunque dell’idea che questa ricetta è adatta per tutto il tempo invernale, anche perchè io lenticchie e basmati li adoro, poi insieme una vera delizia.

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Buona serata.

A domani con un’altra ricetta!

Nea!

Insalata di riso basmati e lenticchie Bimby

Insalata di riso basmati e lenticchie Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 40 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 carota
  • 3 cipollotti
  • 300 gr riso basmati
  • 200 gr lenticchie già cotte
  • 2 coste sedano
  • 3-4 cucchiai olio EVO
  • 1 cucchiaino paprika (facoltativo)
  • 1 cucchiaino coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino cumino (facoltativo)
  • 1 cucchiaino dado vegetale bimby
  • 1 spicchio aglio (facoltativo)
  • 1 cm zenzero fresco grattugiato
  • acqua q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la carota, il sedano e i cipollotti, tritare: 5 sec. vel. 7. 
  • Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere con l’aglio spellato e schiacciato e l’olio, rosolare: 3 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere le lenticchie, poca acqua (circa 30 ml), il dado e gli aromi (paprika, coriandolo, cumino e zenzero), cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1, elimina l’aglio e mettere da parte.
  • Nel boccale pulito versare 1 litro d’acqua, cuocere: 10 min. 100° vel. 2.
  • Aggiungere il cestello e pesare il riso, cuocere: tempo indicato sulla confezione a Varoma vel. 2.
  • Scolare il riso e amalgamare in una ciotola con le lenticchie aromatizzate messe da parte, irrorare con l’olio e mescolare bene delicatamente.
  • Servire a piacere con una spolverata di scorza di limone e coriandolo o prezzemolo fresco tritato… Buon appetito!
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