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Pesto di carote Bimby

La ricetta bimby del pesto alle carote.

Pesto di carote Bimby
Salse e Sughi
Questa ricetta Bimby è:

È sempre così, ricetta facile facile come il pesto di carote, giornata infinita e difficile.

Questo è il mio piccolo sfogo di oggi e in questi casi l’unica cosa per scacciare via la rabbia è dedicarsi ad una ricetta facile e veloce come il pesto di carote. 🙂

Che ne dite? Ho notato che in molti usano le carote crude senza prima sbollentarle, ma io ho trovato che preparandolo così ha un sapore più delicato.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pesto di carote Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

30 minuti Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr carote già pelate
  • 40 gr parmigiano grattugiato (facoltativo)
  • 50 gr olio EVO
  • 30 gr anacardi (o mandorle)
  • 1 rametto rosmarino (facoltativo)
  • sale q. b.
  • acqua q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale 500 ml di acqua, salare e posizionare il cestello con all’interno le carote tagliate a rondelle, cuocere: 15 min. 100° vel. 1.

  2. Scolare e mettere nel boccale vuoto le carote, il parmigiano, gli anacardi e il rosmarino, tritare: 10 sec. vel. 7.

  3. Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, emulsionare: 30 sec. vel. 5.

  4. A questo punto condire la pasta con il pesto ottenuto e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa il pesto può essere conservato in freezer in un contenitore a chiusura ermetica per qualche mese. 🙂

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Un commento su “Pesto di carote Bimby

  1. Molto buono complimenti per la ricetta che avete fatto io lo provata

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