Oggi un post a sorpresa con una nuova ricetta, perfetta con il caldo che sta arrivando. 🙂
Lo Tzatziki ė una salsina di origine greca servita come antipasto e di solito accomagnata con della pita, un pane piatto ma comunque lievitato sempremdi origine greca.
Ammetto di non essere mai andata in Grecia e spero di recuperare andandoci presto. Sono peró andata un paio di volte a mangiare greco in due ristoranti tipici a Milano e in tutte e due le occasioni ne sono uscita soddisfatta. 🙂
La ricetta originale prevede l’uso dell’aglio, ma siccome io e il mio ragazzo, non riusciamo a digerirlo, con lo spiacevole risultato di avere l’alito pesante per almeno una settimana, ho preferito ometterlo e farne una versione senza, anche perché so che chi come me non lo digerisce lo apprezzerà molto. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
Tzatziki senza aglio Bimby
Valida per: Bimby TM5 / TM31
Ingredienti
- 1 cetriolo medio
- 250 gr di yogurt greco
- 2 cucchiai di olio EVO
- qualche fogliolina di menta
- 1 rametto di aneto (io non ne avevo)
- sale q. b.
Preparazione
Mettere nel boccale il cetriolo precedemente pelato e privato dei semi, tritare: 5 sec. vel. 5. Trasferire il cetriolo tritato nel cestello e lasciar scolare per circa 10 minuti. Passato il tempo, strizzare bene il cetriolo in modo che sia ben asciutto. Nel boccale pulito e asciutto mettere lo yogurt, l'olio di oliva, il cetriolo, le foglioline di menta spezzettata e l'aneto, mescolare 35 sec. vel. 4. Trasferire in una ciotolina o coppetta e conservare in frigorifero fino al momento di servire... Buon appetito!Il mio consiglio
Se volete preparare il vero tzatziki vi basterá tritare due spicchi di aglio prima di aggiungere lo yogurt.