Ketchup di zucca Bimby

Ketchup di zucca Bimby

La ricetta di oggi mi ha stupito, era una di quelle ricette di cui avevo le aspettative basse e invece mi sono dovuta ricredere.

Lo so, ultimamente sto esagerando con tutta questa zucca, ma che ci posso fare se l’adoro? 🙂

Ne ho comprata in quantità industriali, l’ho pulita, tagliata a pezzetti e messa a congelare nei sacchettini, chiamatmi pazza, ma così avrò dosi di zucca anche in primavera. 😀

L’altra sera abbiamo testato questa fantastica salsina sulle patate e sulle polpette ed il risultato è stato super.
Provare per credere. 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ketchup di zucca Bimby

Ketchup di zucca Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 h
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 300 gr zucca pulita
  • 1 cipolla
  • 250 ml acqua
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 1 cucchiaino sale
  • 25 ml aceto di mele

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la zucca tagliata a pezzetti e la cipolla, tritare: 10 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola. Aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere: 30 min. 100° vel. 1. 
  • A cottura terminata lasciar intiepidire leggermente il composto ottenuto e successivamente frullare: 30 sec. vel. 8.
  • Invasare e lasciar raffreddare completamente prima di riporre in frigo o servire… Buon appetito!
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