Salame di cioccolato al latte Bimby

Salame di cioccolato al latte e ricotta Bimby

La ricetta per il bimby del salame di cioccolato al latte.

Questa ricetta Bimby è:

Come promesso ieri eccomi qui con una nuova ricetta e questa volta è toccato a un dolce!

Il salame di cioccolato è un dolce freddo senza cottura, servito a fette, amato per la sua semplicità di preparazione e per il gusto intenso di cioccolato. Solitamente viene preparato con il cioccolato fondente, ma la ricetta di oggi è la variante con il cioccolato al latte, con la ricotta e senza uova, più dolce e dalla consistenza più cremosa.

Il salame di cioccolato chiamato così per via della forma cilindrica che ricorda appunto un salame, oltre al cioccolato per la preparazione vengono utilizzati i biscotti e le nocciole. Oltre alla tradizionale versione con cioccolato fondente e questa con cioccolato al latte, ci sono altre varianti come quello vegano senza uova, quello più divertente da preparare con i bambini con smarties.

Alcuni consigli per realizzare

  • utilizzare un cioccolato di buona qualità
  • utilizzare dei biscotti secchi, in questo caso ho utilizzato dei grancereale, ma sono ottimi anche gli oro saiwa.
  • compattare bene il salame, in modo che sia poi più facile da tagliare e il riposo in frigo/freezer.

Rispetto a quello tradizionale ho notato che questa versione risulta più morbida, per questo motivo vi consiglio di conservarlo in freezer e servirlo lasciandolo fuori qualche minuto.

Se siete alla ricerca di ricette bimby con il cioccolato al latte vi lascio qualche idea:

Preparare il salame di cioccolato al latte con il bimby è un molto semplice e spero tanto che questa ricetta vi piaccia. Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti. 🙂

Vi auguro un piacevole fine settimana e vi lascio alla ricetta del salame di cioccolato e ricotta bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 10 Aprile 2024

Salame di cioccolato al latte Bimby

Salame di cioccolato al latte e ricotta Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 7 votes
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 200 gr cioccolato al latte *
  • 35 gr burro
  • 250 gr ricotta
  • 180 gr biscotti tipo grancereali*
  • 70 gr nocciole tostate*
  • zucchero a velo q. b.

Istruzioni
 

  • Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel forno a microonde. 
  • Nel frattempo mettere nel boccale i biscotti, tritare grossolanamente: 5 sec. vel. 4 (i pezzi che sono rimasti più grossi li ho sbriciolati a mano) e mettere da parte.
  • Nel boccale vuoto unire il cioccolato e il burro sciolti, la ricotta e amalgamare: 30 sec. vel. 4.
  • Unire i biscotti sbriciolati messi da parte e le nocciole, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 3.
  • Trasferire l’impasto sulla carta da forno e arrotolarlo dandogli una forma cilindrica e chiudere a caramella.
  • Riporre in freezer per almeno 2 ore meglio.
  • Prima di servirlo spolverizzarlo di zucchero a velo e tagliare a fette… Buon appetito!

Il mio consiglio

Da conservare in freezer chiuso in un contenitore a chiusura ermetica.
*Per un salame di cioccolato a prova di celiaci è necessario che questi prodotti riportino la dicitura “SENZA GLUTINE”.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro, la ricotta e il cioccolato al latte con quelli senza lattosio.
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2 commenti
    1. Il cioccolato al latte è più “grasso” e forse più compatto, ma credo che venga anche con il cioccolato fondente. Prova e poi dimmi. 🙂

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