Vi stavate già preoccupando per la mia assenza? O pensavate di esservi liberati di me, eh? E invece eccomi qui.
Per niente riposata, con 1000 cose da fare ma con una nuova ricetta.
Questo risotto è stata la sorpresa della mamma, arrivata a casa infatti ho trovato questa prelibatezza e lei che mi dice: “L’hai già fatto questo risotto? No? Eccolo allora.”
Ho dovuto soltanto fotografarlo e mangiarlo, buonissimo!!
Mia madre ha utilizzato l’origano calabrese che ogni anno porta dal suo paesello, ed è tutta un’altra cosa, profumatissimo.
Oltretutto è una di quelle ricette confort food che collego subito alla mia infanzia.
Non vi trattengo oltre e corro a pranzare.
Alla prossima ricetta!
Nea!

Risotto pomodoro e origano Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31La ricetta per il bimby del risotto con la passata di pomodoro.
Ingredienti
- 300 gr riso carnaroli
- 120 gr passata di pomodoro
- 1 scalogno
- 30 gr olio EVO
- 75 gr vino bianco
- 1 manciata origano secco (io ho usato quello calabrese)
- 800 ml brodo vegetale (o acqua + dado)
- burro q. b. (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7. Aggiungere l’olio e soffriggere: 2 min. 100° vel. Soft.
- Unire il riso, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Aggiungere il vino e sfumare: 1 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A questo punto aggiungere il brodo (acqua + dado), cuocere: 12 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- Infine aggiungere la passata di pomodoro e l’origano, cuocere: 4 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- Controllare la cottura del riso. Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con una noce di burro aiutandosi con la spatola. Impiattare e servire… Buon appetito!

Provato subito ottimo
Ciao Rosy, sia io che mia madre siamo contente per il tuo giudizio. 🙂
l’ho fatto oggi buonissimo
Fatto davvero ottimo….????????????????????
la cottura dipende dal tempo della scatola?
Fatto oggi a pranzo. Buono. Lò rifarò sicuramente 😉
Ma se lo si vuole fare per 2 persone basta dimezzare le dosi?
Ciao Amelia, si basta dimezzare le dosi, mantenendo però gli stessi tempi di cottura. 🙂