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Risotto pomodoro e origano Bimby

Risotto pomodoro e origano Bimby
Primi
Questa ricetta Bimby è:

Vi stavate già preoccupando per la mia assenza? O pensavate di esservi liberati di me, eh? E invece eccomi qui.

Per niente riposata, con 1000 cose da fare ma con una nuova ricetta.

Questo risotto è stata la sorpresa della mamma, arrivata a casa infatti ho trovato questa prelibatezza e lei che mi dice: “L’hai già fatto questo risotto? No? Eccolo allora.”

Ho dovuto soltanto fotografarlo e mangiarlo, buonissimo!!
Mia madre ha utilizzato l’origano calabrese che ogni anno porta dal suo paesello, ed è tutta un’altra cosa, profumatissimo.

Oltretutto è una di quelle ricette confort food che collego subito alla mia infanzia.

Non vi trattengo oltre e corro a pranzare.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Risotto pomodoro e origano Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

30 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr riso carnaroli
  • 120 gr passata di pomodoro
  • 1 scalogno
  • 30 gr olio EVO
  • 75 gr vino bianco
  • 1 manciata origano secco (io ho usato quello calabrese)
  • 800 ml brodo vegetale (o acqua + dado)
  • burro q. b. (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7. Aggiungere l'olio e soffriggere: 2 min. 100° vel. Soft.   

  2. Unire il riso, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Aggiungere il vino e sfumare: 1 min. 100° Antiorario vel. 1.

  3. A questo punto aggiungere il brodo (acqua + dado), cuocere: 12 min. 100° Antiorario vel. Soft.

  4. Infine aggiungere la passata di pomodoro e l'origano, cuocere: 4 min. 100° Antiorario vel. Soft. 

  5. Controllare la cottura del riso. Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con una noce di burro aiutandosi con la spatola. Impiattare e servire... Buon appetito!

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8 commenti su “Risotto pomodoro e origano Bimby

    1. Ciao Rosy, sia io che mia madre siamo contente per il tuo giudizio. 🙂

  1. Fatto davvero ottimo….????????????????????

  2. la cottura dipende dal tempo della scatola?

  3. Fatto oggi a pranzo. Buono. Lò rifarò sicuramente 😉

  4. Ma se lo si vuole fare per 2 persone basta dimezzare le dosi?

    1. Ciao Amelia, si basta dimezzare le dosi, mantenendo però gli stessi tempi di cottura. 🙂

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