Polpette di salmone Bimby

Polpette di salmone Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Ieri ho saltato l’appuntamento del mercoledì, ma recupero oggi con una ricetta super veloce e facile. 🙂

Le polpette al salmone semplicissime da preparare, ci vuole una mezz’oretta in tutto.
Ideali se avete in dispensa una scatoletta di salmone sott’olio, la mia infatti era lì da un po’, aspettava soltanto l’occasione giusta per essere usata.

Oggi sono di poche parole, sarà che il tempo qui a Torino nel corso della giornata è cambiato, da sole è diventato nuvoloso e cupo, sarà che ho un principio di mal di testa, non ho molta voglia di scrivere.
Tranquilli mi rifarò sicuramente domani. 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

Polpette di salmone Bimby

Polpette di salmone Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 100 gr salmone sott'olio (quello in scatola)
  • 1 scalogno (o 1/2 cipolla)
  • 1 uovo
  • pangrattato q. b. (se intolleranti sostituire con quello senza glutine)
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il salmone e lo scalogno pulito, tritare: 5 sec. vel. 7.   
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'uovo, il sale e qualche cucchiaio di pangrattato, amalgamare: 30 sec. vel. 3. Il composto dovrà risultare morbido ma lavorabile.
  • Con le mani inumidite formare delle polpettine della grandezza che preferite, adagiarle su una teglia rivestita di carta forno e irrorarle con un filo d'olio.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, rigirandole a metà cottura. Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa il salmone può essere sostituito con il tonno in scatola.
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