Seppie e piselli Bimby

Seppie e piselli Bimby

Buon pomeriggio a tutti, è passata una settimana dall’ultima ricetta e per farmi perdonare eccone ne ho una nuova nuova: seppie e piselli bimby!

Diciamo che i preparativi pre-partenza mi hanno tolto più tempo del dovuto. Ed ora si parte per le vacanze, e aggiungerei più che meritate. La nostra meta: Calabria e il suo splendido mare!
Durata: 2 settimane. Quindi non disperate, perché l’ultima settimana di agosto si ritorna e si riprende con nuove ricette.

E per questo piatto mi sono proprio ispirata al mare e ai suoi abitanti. La ricetta è stata presa dal ricettario base, ma con qualche piccolissima variante.

E voi dove andrete, o dove siete stati in vacanza? Ora non mi resta che augurarvi buone vacanze a tutti voi.
Arrivederci a fine agosto!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Seppie e piselli Bimby

Seppie e piselli Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.8 da 5 voti
Tempo totale 30 min
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 600 gr seppie (io ho usato le seppioline)
  • 300 gr piselli (anche surgelati)
  • 100 gr vino bianco
  • 40 gr olio EVO
  • 1 spicchio aglio (facoltativo)
  • 2 pomodori freschi o pelati
  • 1 mazzolino prezzemolo fresco
  • peperoncino q. b. (facoltativo)
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere l'aglio e il prezzemolo, tritare: 5 sec. vel. 7 e metterne da parte la metà.
  • Aggiungere l'olio e il peperoncino, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • A questo punto unire le seppioline, insaporire: 5 min. Varoma Antiorario vel. Soft.
  • Aggiungere il vino, sfumare: 5 min. Varoma Antiorario vel. Soft.
  • Unire i pomodori tagliati a spicchi e il sale, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. Soft.
  • A metà cottura aggiungere i piselli e proseguire la cottura (se i piselli sono surgelati impostare su Varoma).
  • A fine cottura, cospargere con il trito di prezzemolo messo da parte e servire… Buon appetito!
5 commenti
  1. forse i tempi di cottura (sopratutto in caso di pesce congelato) sono un po’ troppo corti.. io ho fatto cuocere il tutto per almeno 45 min a varoma

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