Seppie e piselli Bimby

Buon pomeriggio a tutti, è passata una settimana dall’ultima ricetta e per farmi perdonare eccone ne ho una nuova nuova: seppie e piselli bimby!

Diciamo che i preparativi pre-partenza mi hanno tolto più tempo del dovuto. Ed ora si parte per le vacanze, e aggiungerei più che meritate. La nostra meta: Calabria e il suo splendido mare!
Durata: 2 settimane. Quindi non disperate, perché l’ultima settimana di agosto si ritorna e si riprende con nuove ricette.

E per questo piatto mi sono proprio ispirata al mare e ai suoi abitanti. La ricetta è stata presa dal ricettario base, ma con qualche piccolissima variante.

E voi dove andrete, o dove siete stati in vacanza? Ora non mi resta che augurarvi buone vacanze a tutti voi.
Arrivederci a fine agosto!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Seppie e piselli Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31

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Tempo totale 30 minuti min

Porzioni 4

Ingredienti

 

• 600 gr seppie (io ho usato le seppioline)
• 300 gr piselli (anche surgelati)
• 100 gr vino bianco
• 40 gr olio EVO
• 1 spicchio aglio (facoltativo)
• 2 pomodori freschi o pelati
• 1 mazzolino prezzemolo fresco
• peperoncino q. b. (facoltativo)
• sale q. b.

Istruzioni

 

• Mettere l'aglio e il prezzemolo, tritare: 5 sec. vel. 7 e metterne da parte la metà.
• Aggiungere l'olio e il peperoncino, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
• A questo punto unire le seppioline, insaporire: 5 min. Varoma Antiorario vel. Soft.
• Aggiungere il vino, sfumare: 5 min. Varoma Antiorario vel. Soft.
• Unire i pomodori tagliati a spicchi e il sale, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. Soft.
• A metà cottura aggiungere i piselli e proseguire la cottura (se i piselli sono surgelati impostare su Varoma).
• A fine cottura, cospargere con il trito di prezzemolo messo da parte e servire… Buon appetito!

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