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Marmellata di limoni Bimby

La ricetta bimby per preparare la marmellata di limoni.

Marmellate
Questa ricetta Bimby è:

Sono giorni intensi questi che precedono le feste, tra il menu di Natale e i regali ancora da fare, siamo tutti presi. 

Vi presento l’ultima arrivata e anche la più buona, una marmellata non troppo dolce e con quel tocco aspro che piace a noi.
Vi ho già detto quanto amo preparare le marmellate con il bimby, si vero?

Altro che fruttapec, anche se c’è qualcuno che usa le bustine con il bimby, tutta un’altra cosa. Non trovate?

Buon pomeriggio e vi aspetto a domani con una ricetta salata per la vigilia.

Alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: anche questa ricetta è stata presa dal libro delle conserve Bimby.

Marmellata di limoni Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 800 gr limoni biologici e pelati a vivo
  • 200 gr mele renette
  • 600 gr zucchero
  • 30 gr violette di campo non trattate (facoltative)

Istruzioni

  1. Sbucciare le mele, eliminare i torsoli e tagliarle a tocchetti, irrorarle con il succo di un limone. 

  2. Pelare a vivo i limoni rimasti, privarli dei semi e tagliarli a pezzettoni.

  3. Mettere limoni e mele nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 6. 

  4. Aggiungere lo zucchero, cuocere con il cestello appoggiato al posto del misurino: 40 min. 100° vel. 2.

  5. Lavare bene le violette, eliminare il gambo e farle asciugare su carta assorbente da cucina.

  6. Controllare la cottura e aggiungere le violette, continuare la cottura: 20 min. Varoma Antiorario vel. 1 (Si consiglia di controllare la densità della composta prima di unire le violette, è importante aggiungerle solo negli ultimi 20 minuti di cottura).

  7. Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare, leggi qui) per 30 minuti.

  8. Riporli al riparo della luce e dell’umidità. Una volta aperti i vasetti, vanno conservati in frigo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho optato per la versione senza viole e al momento di aggiungere le violette, ho soltanto proseguito la cottura per altri 20 minuti circa a Varoma senza metterle.

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Cucina Italiana

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