Marmellata di limoni senza buccia Bimby

LA RICETTA BIMBY PER PREPARARE LA MARMELLATA DI LIMONI SENZA BUCCIA.

Sono giorni intensi questi che precedono le feste, tra il menu di Natale e i regali ancora da fare, siamo tutti presi. 

Vi presento l’ultima arrivata e anche la più buona, una marmellata non troppo dolce e con quel tocco aspro che piace a noi, la marmellata di limoni senza buccia e con le mele renette.

Altro che preparati di pectina già pronti, preparare le marmellate con il bimby è tutta un’altra cosa, non trovate?

Se invece cercate la classica marmellata di limoni la trovate qui.

Vi auguro un buon pomeriggio e vi aspetto a domani con una ricetta salata per la vigilia di Natale.

Alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: questa ricetta è stata presa dal libro delle conserve Bimby.

Marmellata di limoni Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 800 gr limoni biologici e pelati a vivo
  • 200 gr mele renette
  • 600 gr zucchero
  • 30 gr violette di campo non trattate (facoltative)

Istruzioni
 

  • Sbucciare le mele, eliminare i torsoli e tagliarle a tocchetti, irrorarle con il succo di un limone. 
  • Pelare a vivo i limoni rimasti, privarli dei semi e tagliarli a pezzettoni.
  • Mettere limoni e mele nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 6. 
  • Aggiungere lo zucchero, cuocere con il cestello appoggiato al posto del misurino: 40 min. 100° vel. 2.
  • Lavare bene le violette, eliminare il gambo e farle asciugare su carta assorbente da cucina.
  • Controllare la cottura e aggiungere le violette, continuare la cottura: 20 min. Varoma Antiorario vel. 1 (Si consiglia di controllare la densità della composta prima di unire le violette, è importante aggiungerle solo negli ultimi 20 minuti di cottura).
  • Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare, leggi qui) per 30 minuti.
  • Riporli al riparo della luce e dell’umidità. Una volta aperti i vasetti, vanno conservati in frigo… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho optato per la versione senza viole e al momento di aggiungere le violette, ho soltanto proseguito la cottura per altri 20 minuti circa a Varoma senza metterle.
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