Se cercate un piatto fresco, nutriente e facile da preparare, l’insalata di farro con zucchine Bimby è la risposta perfetta.
L’insalata di farro è un piatto salutare e versatile che si presta a numerosissime varianti.
Il farro è un antico cereale pieno di virtù nutrizionali, questa insalata è parente stretta della classica insalata di riso.
Il mio consiglio è di scegliere un farro di buona qualità, scegliendolo tra perlato o decorticato e poi arricchire come preferite la vostra insalata. Io ho optato per una versione con zucchine, pomodorini e cetrioli, ma potete arricchirla anche con mozzarelline o feta tagliata a cubetti.
Se l’insalata di farro ti ha affascinato, ecco alcune varianti che potresti provare:
Non mi resta che augurarvi una piacevole giornata e lasciarvi alla ricetta dell’insalata di farro con zucchine bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 11 Luglio 2024
Insalata di farro con zucchine Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr farro *
- 700 gr acqua
- sale q. b.
- 3 zucchine medie
- 1 cipollotto
- 15 gr olio EVO
- 1 cetriolo
- pomodorini q. b.
- erbe aromatiche a piacere
Istruzioni
- Mettere nel boccale l’acqua, il sale e il farro, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A cottura terminata scolare il farro e tenere da parte in una ciotola da portata.
- Nel boccale vuoto mettere il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire le zucchine tagliate a pezzetti, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A fine cottura aggiungere al farro messo da parte e unire i pomodorini lavati e tagliati a metà e il cetriolo pelato e tagliato a pezzetti, mescolare con un filo d'olio, insaporire con delle erbe aromatiche.
- Impiattare e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Tutti questi ingredienti sono solo per una persona?
:-O
No no, le dosi sono per 4 persone. 🙂
Ciao Nea 🙂
Ho trovato il tuo blog cercando delle ricette per il Bimby e oggi ho sperimentato questa!
Buonissima! La prossima volta voglio provare a sostituire qualche ingrediente per farne anche altre versioni 🙂
Si può sostituire l’orzo al farro?
Ciao Sabrina, si certo, fammi sapere. 🙂
L’ho appena preparata per mio marito. Ho sostituito il cetriolo (che non avevo) con dei pinoli. Vi farò sapere come e’ andata!