Insalata di farro con zucchine Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 200 gr farro *
- 700 gr acqua
- sale q. b.
- 3 zucchine medie
- 1 cipollotto
- 15 gr olio EVO
- 1 cetriolo
- pomodorini q. b.
- erbe aromatiche a piacere
Instructions
- Mettere nel boccale l’acqua, il sale e il farro, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A cottura terminata scolare il farro e tenere da parte in una ciotola da portata.
- Nel boccale vuoto mettere il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire le zucchine tagliate a pezzetti, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A fine cottura aggiungere al farro messo da parte e unire i pomodorini lavati e tagliati a metà e il cetriolo pelato e tagliato a pezzetti, mescolare con un filo d'olio, insaporire con delle erbe aromatiche.
- Impiattare e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
*io ho usato il farro perlato ma potete utilizzare anche quello decorticato.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione