Questa ricetta Bimby è:
È la settimana delle ricette super facili. Niente ricetta dolce del venerdì, oggi visto anche il tempo uggioso qui a Torino, è la volta di una ricetta salata. 🙂
Si prepara in pochissimo tempo e trovo i muffin salati ideali per gli spuntini pomeridiani o aperitivi.
Non vi è mai capitato di aver voglia di qualcosa di salato in pieno pomeriggio? Ecco a me ultimamente capito spesso ed in occasioni del genere che mi vengono in mente i muffin salati, semplici e veloci da preparare.
Com’è volata la settimana vero? Cavoli siamo già a venerdì e quasi non me ne sono accorta.
Quanto mi piacerebbe avere giornate più lunghe. 🙂
Comunque giusto per creare un po’ di suspance, la prossima settimana aggiornerò il mio canale YouTube con una nuova videoricetta e vi dico solo che non ha niente a che fare con quelle giù pubblicate.
Stay Tuned!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Muffin ai funghi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 300 gr funghi già puliti (della varietà che preferite)
- 1 scalogno
- 15 gr olio EVO
- 70 gr farina 0
- 40 gr farina di segale (in alternativa potete usare la 0)
- 80 gr latte (va bene anche quello vegetale)
- 1 uovo
- 40 gr olio di semi
- 80 gr parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai lievito in polvere per torte salate (in alternativa utilizzare quello per dolci ma non vanigliato)
- sale q. b.
- pepe q. b.
- dragoncello q. b. (facoltativo)
Instructions
- Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola.
- Aggiungere l’olio evo e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire i funghi affettati, salare e cuocere: 12 min. 100° Antiorario vel. 1, a fine cottura scolare e mettere da parte a raffreddare.
- Senza lavare il boccale unire l’uovo, il latte, l’olio di semi e il parmigiano, frullare: 30 sec. vel. 3.
- Unire le farine, il lievito e il dragoncello, salare e pepare, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere i funghi messi da parte e amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 2 (se necessario aggiungere qualche goccio di latte per rendere il composto morbido).
- Foderare degli stampini da muffin con dei pirottini di carta, riempire con l’impasto per 3/4.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, finchè non risultano dorati in superficie (fare comunque la prova stecchino).
- Sfornarli, lasciarli intiepidire e servire… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Quanti muffin vengono con queste dosi? Grazie, Simona
Ciao Simona, ne vengono 12 giusti. 🙂
Forse ho trovato uno degli antipasti più facile da preparare, devo provarci.
Wow, fammi sapere com’è andata. 🙂