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Muffin di piselli e prosciutto cotto Bimby

La ricetta bimby per preparare dei buonissimi muffin salati.

Antipasti

Scusate se nell’ultimo periodo sono un po’ latitante e arrivo sempre tardi a rispondervi, portate pazienza.

Il problema è che mi sto trasferendo, tra il trasloco e tutto il resto, il tempo vola e non riesco mai a dedicarmi alla mia reale passione, il blog.
Infatti riesco a mettermi davanti al pc soltanto la sera tardi quando ormai sono cotta da giornate frenetiche e sempre troppo corte.

Vado a ri-convivere con il mio ragazzo. Già perché dopo 1 anno passato nuovamente a dividerci tra Torino e Milano, questa volta il passo decisivo è stato fatto da lui che si è convinto a trasferirsi a Torino per starmi più vicino.

Chiusa questa piccola parentesi, colgo l’occasione per ringraziare tutti voi che vi siete regalati il calendario e sono felice che ne siate rimasti soddisfatti.

Per farmi perdonare vi lascio la ricetta di questi semplicissimi muffin salati perfetti per il cenone di Capodanno e mi raccomando non perdetevi la ricetta di domani.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Muffin di piselli e prosciutto cotto Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

30 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 260 gr farina 00
  • 200 ml latte
  • 100 gr prosciutto cotto a dadini
  • 2 uova
  • 60 gr olio EVO
  • 60 gr piselli già lessati
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale la farina, il lievito e il sale, mescolare: 10 sec. vel. 5.

  2. Aggiungere l'olio, le uova e il latte, amalgamare: 1 min. vel. 4.

  3. Aggiungere i piselli lessati e il prosciutto tagliato a dadini, mescolare: 15 sec. Antiorario vel. 1.

  4. Foderare degli stampini da muffin con dei pirottini di carta e riempirli con l'impasto per 3/4.

  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti circa e fare la prova stecchino.

  6. Sfornarli, lasciarli intiepidire e servire... Buon appetito!

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5 commenti su “Muffin di piselli e prosciutto cotto Bimby

  1. Ho scoperto da poco questo meraviglioso sito! Complimenti per tutte le ricette! Per il momento ho provato solo questa ricetta e devo dire che e’ ottima…… Continua cosi’ e in bocca al lupo

    1. Ciao Vale, ti ringrazio moltissimo per i complimenti e sono felice che ti siano piaciuti. Ah dimenticavo, crepi! 😛

  2. Li sto preparando ora, per la merenda da portare a scuola di mio figlio Matteo…dice che sono l’unica mamma che mette nello zaino la frutta e lo yogurt, tutti i suoi compagni hanno sempre le merendine o i panini…direi che questo è un valido compromesso: sembra un dolcetto ma dentro ha tutti ingredienti sani e gustosi per una pausa tra una materia e l’altra. speriamo gli piaccia e non mi sgridi! 😉

    1. Hai ragione! Anche mia madre da piccolina mi dava sempre da mangiare la frutta o i bricchetti di latte, mai le merendine, che sono state sempre bandite da casa mia. Ma ora sono curiosa alla fine gli sono piaciuti i muffin?

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