Buon lunedì e inizio di settimana! E’ stato un weekend rilassante o movimentato? O tutti e due?
Il mio è stato ambedue, con un sabato passato tra amici e una domenica da coperta+divano+film, visto il tempo uggioso (il modo giusto per festeggiare una settimana di convivenza).
Già questa settimana è passata così in fretta che finalmente da domani inizierò la formazione in negozio, dopo aver passato una settimana di formazione in un posto freddo e senza termosifoni, dal quale ogni sera tornavo a casa carica di freddo.
La svolta c’è stata quando una sera mi sono detta: Ora faccio una bella zuppa.
Avevo questa ricetta che mi frullava già da un po’ in testa e trovata l’occasione giusta, sono andata a prendere gli ingredienti che mi mancavano ed eccola qui tutta per voi.
A noi è piaciuta tanto e vi consigliamo di provarla.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Zuppa di patate e tonno Bimby
Valida per: BIMBY TM5 / TM31
Ingredienti
Per la zuppa:
- 300 gr tonno fresco a pezzi
- 600 gr patate tagliate a tocchi
- 740 gr acqua
- 2 dadi brodo di pesce (in alternativa dado vegetale bimby)
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- 1 foglia alloro
- peperoncino q. b.
Per il soffritto:
- 1 peperone verde a pezzetti
- 1 cipolla
- 2 cucchiai passata di pomodoro
- 2 scalogni (o aglio)
- 50 gr olio EVO
Istruzioni
Inserire tutti gli ingredienti per il soffritto nel boccale, cuocere: 5 min. 100° vel. 2.
Ora posizionare la farfalla e aggiungere i restanti ingredienti tranne il tonno e il prezzemolo, cuocere: 15 min. 100° vel. 1,
A questo punto unire il tonno a pezzi e il prezzemolo tritato e cuocere: 10 min. 100° vel. 1, controllare la cottura e se necessario proseguire per qualche minuto, il tempo di cottura dipende dal tipo di patata utilizzata.
Impiattare e servire a piacere con crostini di pane... Buon appetito!
Veramente eccezionale proprio come piace a me leggera, gustosa semplice e soprattutto facilissima
Posso usare il tonno in Scatola?