Zuppa di patate e tonno Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per il soffritto:
- 1 peperone verde a pezzetti
- 1 cipolla
- 2 cucchiai passata di pomodoro
- 2 scalogni (o aglio)
- 50 gr olio EVO
Per la zuppa:
- 300 gr tonno fresco tagliato a pezzetti
- 600 gr patate tagliate a tocchetti
- 740 gr acqua
- 2 dadi brodo di pesce (in alternativa dado vegetale bimby)
- 1 foglia alloro
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- peperoncino fresco q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la cipolla, l'aglio e il peperone pulito, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere il resto degli ingredienti per il soffritto (olio e passata di pomodoro), cuocere: 5 min. 100° vel. 2.
- Ora posizionare la farfalla e aggiungere le patate, l'acqua, il dado e l'alloro, cuocere: 15 min. Antiorario 100° vel. 1.
- A questo punto unire anche il tonno a pezzetti, il peperoncino fresco a pezzetti e cuocere: 10 min. 100° vel. 1, controllare la cottura e se necessario proseguire per qualche minuto, il tempo di cottura dipende dal tipo di patata utilizzata.
- Impiattare e servire a piacere con del prezzemolo fresco tritato... Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa al tonno può essere utilizzato il pesce spada.
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