Waffle Bimby

Waffle Bimby

La ricetta per il bimby per preparare dei waffle morbidi.

Questa ricetta Bimby è:

Eccomi qui con una nuova ricetta perfetta per la colazione del weekend: i waffle!

Io adoro mangiarli con lo sciroppo d’acero, ma possono essere serviti in versione dolce con la frutta fresca, il miele o farciti di Nutella, oppure anche in versione salata con pancetta croccante e uova o formaggio spalmabile.

I waffle arrivano dal Belgio, ma sono diventati famosissimi nel resto del mondo soprattutto in America.

Hanno una consistenza morbida e una tipica forma a nido d’ape dovuta alla cottura nell’apposita piastra, una volta raffreddati possono essere congelati in sacchetti per alimenti.

Non mi resta che augurarvi un buon weekend e lasciarvi alla ricetta dei waffle bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: Lunedì vi aspetta una nuova ricetta a tema Carnevale! 🙂

Waffle Bimby

Waffle Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 30 min
Portata Colazione
Cucina Americana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 2 uova
  • 80 gr zucchero
  • 60 gr burro fuso
  • 180 gr farina 00
  • 180 gr latte
  • 8 gr lievito per dolci
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Istruzioni
 

  • Separare gli albumi dai tuorli. Inserire nel boccale la farfalla e aggiungere gli albumi, montare: 2 min. e 30 sec. vel. 4 e mettere da parte.
  • Togliere la farfalla dal boccale e senza pulirlo, unire i tuorli, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito e la vaniglia, mescolare: 30 sec. vel. 4.
  • Unire la farina e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4. 
  • Infine aggiungere il latte, mescolare: 1 min. vel. 4.
  • Unire alla pastella ottenuta gli albumi montati a neve, mescolandoli delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
  • Mentre la pastella riposa, scaldare una piastra da waffle.
  • Versare su ogni piastra qualche cucchiaio di impasto e cuocere per circa 5-7 minuti (dipende dalla vostra piastra).
  • Servire tiepidi con sciroppo d’acero o con panna e frutta… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini trovate la ricetta senza burro qui.
Si conservano per 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico.
È possibile congelarli una volta che si sono raffreddati completamente.
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