Questa ricetta Bimby è:
Eccomi qui con una nuova ricetta perfetta per la colazione del weekend: i waffle!
Io adoro mangiarli con lo sciroppo d’acero, ma possono essere serviti in versione dolce con la frutta fresca, il miele o farciti di Nutella, oppure anche in versione salata con pancetta croccante e uova o formaggio spalmabile.
I waffle arrivano dal Belgio, ma sono diventati famosissimi nel resto del mondo soprattutto in America.
Hanno una consistenza morbida e una tipica forma a nido d’ape dovuta alla cottura nell’apposita piastra, una volta raffreddati possono essere congelati in sacchetti per alimenti.
Non mi resta che augurarvi un buon weekend e lasciarvi alla ricetta dei waffle bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
P.s.: Lunedì vi aspetta una nuova ricetta a tema Carnevale! 🙂
Waffle Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 2 uova
- 80 gr zucchero
- 60 gr burro fuso
- 180 gr farina 00
- 180 gr latte
- 8 gr lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- Separare gli albumi dai tuorli. Inserire nel boccale la farfalla e aggiungere gli albumi, montare: 2 min. e 30 sec. vel. 4 e mettere da parte.
- Togliere la farfalla dal boccale e senza pulirlo, unire i tuorli, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito e la vaniglia, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Unire la farina e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Infine aggiungere il latte, mescolare: 1 min. vel. 4.
- Unire alla pastella ottenuta gli albumi montati a neve, mescolandoli delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
- Mentre la pastella riposa, scaldare una piastra da waffle.
- Versare su ogni piastra qualche cucchiaio di impasto e cuocere per circa 5-7 minuti (dipende dalla vostra piastra).
- Servire tiepidi con sciroppo d’acero o con panna e frutta… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini trovate la ricetta senza burro qui. Si conservano per 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico. È possibile congelarli una volta che si sono raffreddati completamente.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Fantastica!
Il punto due è sbagliato, bisogna togliere gli albumi e metterli da parte , non solo la farfalla
Ciao! In realtà nel primo punto scrivo che gli albumi vanno messi da parte, quindi non c’è nessun errore. 🙂