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Sanguinaccio Bimby

La ricetta per preparare il sanguinaccio al cioccolato.

Sanguinaccio Bimby
Creme
Questa ricetta Bimby è:

Ieri era giovedì grasso e visto che in molti mi avete chiesto la ricetta del sanguinaccio, sono andata alla ricerca della ricetta perfetta!

Fortuna vuole che Sara S. una fan su facebook, che ringrazio moltissimo, Napoletana Doc è stata così gentile da inviarmi la sua ricetta, che ogni anno nel periodo di Carnevale puntualmente prepara.

Premetto che non sapevo cosa fosse e sono comunque andata a documentarmi, dopo aver chiesto alla nonna materna la ricetta, lei mi ha sgridato dicendomi che non era più possibile prepararlo perchè dal ’92 la vendita del sangue del maiale è stata vietata, già, il sangue dal maiale, al solo pensiero stavo per svenire. In origine, il sanguinaccio veniva preparato con il sangue del maiale appena macellato, della serie: “del maiale non si butta via niente”, era un alimento come molti dell’epoca poveri e ci si arrangiava con quello che si aveva in casa, a sentire le persone che lo hanno mangiato era anche buono.

Ad ogni modo, oggi quella che vi propongo e quella che è più diffusa è la ricetta del sanguinaccio al cioccolato, una vera prelibatezza.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Sanguinaccio Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 500 gr latte
  • 40 gr farina 00
  • 80 gr cioccolato fondente
  • 1 pizzico cannella in polvere
  • 15 gr liquore Strega (omettere se è per i bambini)
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
  • 250 gr zucchero
  • 100 gr cacao amaro in polvere
  • 20 gr burro
  • 1 cucchiaio amido di mais (o fecola di patate)

Istruzioni

  1. Impostare il bimby a vel. 3 e aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti, successivamente polverizzare: 20 sec. vel. 8.

  2. Impostare nuovamente a vel. 3 e aggiungere il resto degli altri ingredienti, proseguire per 30 sec. vel. 3.

  3. Una volta terminati cuocere: 20 min. 90° vel. 4.

  4. Lasciar raffreddare completamente e servire accompagnato alle chiacchiere o savoiardi... Buon appetito!

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2 commenti su “Sanguinaccio Bimby

  1. complimenti mi e molto utile sdiete grandi

  2. L ho provato e devo dire sia mio marito che mio papà hanno gradito parecchio

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