Waffle senza burro Bimby

Waffle senza burro Bimby

La ricetta bimby per preparare i waffle senza latticini.

Questa ricetta Bimby è:

Era da un po’ che avevo in progetto di preparare i waffle e complice Federica, una fan che mi ha scritto su Facebook, mi sono decisa a testare una ricetta, ma senza burro!

In realtà è proprio senza latticini, perché al posto del latte che non avevo in casa, ho utilizzato il latte vegetale di riso.

I primi li ho provati qualche anno fa a Bruxelles, una vera delizia e questi qui vi stupiranno per quanto siano morbidi all’interno.

Solitamente li servo accompagnati con dello sciroppo d’acero, perché ci piacciono così, ma potete servirli con della nutella o della panna e della frutta, come preferite voi.

Quelli che mi avanzano, generalmente li congelo in sacchetti per alimenti.

Vi auguro un buon weekend e vi lascio alla ricetta per preparare i waffle senza burro con il bimby!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Waffle senza burro Bimby

Waffle senza burro Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.75 from 8 votes
Tempo totale 30 min
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 2 uova
  • 180 gr farina 00
  • 80 gr zucchero
  • 180 gr latte
  • 50 gr olio di semi
  • 1 cucchiaino scarso lievito in polvere per dolci

Istruzioni
 

  • Separare gli albumi dai tuorli. Inserire nel boccale la farfalla e aggiungere gli albumi, montare: 2 min. e 30 sec. vel. 4 e mettere da parte.
  • Togliere la farfalla dal boccale e senza pulirlo, unire il resto degli ingredienti (tuorli, farina, zucchero, latte, olio e lievito), amalgamare: 1 min. vel. 4. 
  • Unire alla pastella ottenuta gli albumi montati a neve, mescolandoli delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
  • Mentre la pastella riposa, scaldare una piastra da waffle.
  • Versare su ogni piastra qualche cucchiaio di impasto e cuocere per circa 5-7 minuti (dipende dalla vostra piastra).
  • Servire tiepidi con sciroppo d'acero o con panna e frutta… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il latte classico con quello senza lattosio o con quello vegetale.
Si conservano per 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico.
È possibile congelarli una volta che si sono raffreddati completamente.
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