Vellutata di zucca e porri Bimby

Vellutata di zucca e porri Bimby

La ricetta per il bimby della vellutata con zucca e porri.

Rieccoci qui, quindi oggi ricetta nuova: vellutata di zucca e porri bimby!

È stato un successone, così buona e calda, pensate che il mio ragazzo dopo averla spazzolata in un batter d’occhio, ha chiesto il bis. 😀

La zucca è la grande protagonista dell’autunno a casa mia e la utilizzo per tantissime preparazioni.

Se le dosi per questa ricetta vi sembrano abbastanza poche, non disperate perché sono per 2 persone, basterà raddoppiare la dose per averla da 4-5 persone.

Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta della vellutata di zucca e porri bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Vellutata di zucca e porri Bimby

Vellutata di zucca e porri Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 2

Ingredienti
 

  • 400 gr zucca tagliata a tocchetti
  • 1 porro
  • 40 gr burro morbido (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
  • 1 patata piccola
  • 15 gr farina 00 (va bene anche quella senza glutine)
  • 380 gr brodo vegetale (o acqua + dado bimby)
  • 20 gr parmigiano grattugiato (facoltativo)
  • 2 cucchiai panna acida bimby

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il porro, tritare: un colpo a vel. turbo.    
  • Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere metà dose di burro, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Con le lame in movimento aggiungere la zucca e la patata tagliata a tocchetti, frullare: 1 min. vel. 6.
  • Aggiungere il dado bimby, l’acqua e la farina, cuocere: 25 min. 100° vel. 4.
  • Unire la panna, il parmigiano e l’altra metà del burro, amalgamare: 30 sec. vel. 2.
  • Impiattare e servire calda accompagnata a crostini di pane… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per un gusto più delicato potete sostituire il burro con l’olio EVO e la panna con la ricotta. 
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