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Zuppa di farro alla contadina Bimby

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Questa ricetta Bimby è:

Con questo freddo, è tempo di zuppe! Che ne dite di coccolarvi con la zuppa al farro?

La ricetta è presa dal numero di gennaio della rivista “Voi… Noi… Bimby“, dopo averla preparata, ho deciso di postarla, così da condividerla con chi non riceve la rivista a casa. 🙂

Provatela e ditemi.

Buon pranzo a tutti. 🙂

Alla prossima ricetta.

Nea!

Aggiornata il: 15 gennaio 2014

Zuppa di farro alla contadina Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

45 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr di sedano rapa
  • 250 gr di zucca
  • 30 gr di sedano
  • scalogno
  • 30 gr di olio EVO
  • 900 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di dado bimby
  • 150 gr di farro (io ho usato quello perlato)
  • aromi q. b. (salvia, rosmarino e alloro)
  • 150 gr di fagioli già cotti (borlotti o cannellini)
  • parmigiano grattugiato q. b. (facoltativo in caso di intolleranza)

Preparazione

Mettere nel boccale lo scalogno, il sedano e il sedano rapa pulito e lavato, tritare: 8 sec. vel. 7. Aggiungere l’olio, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1, unire la zucca tagliata a dadini, il brodo o l’acqua con il dado, gli aromi e il farro, cuocere: 35 min. 100° Antiorario vel. 1, se troppo liquida cuocere per qualche minuto a Varoma. A fine cottura aggiustare di sale e aggiungere i fagioli lessati, unire il parmigiano e servire con un filo d’olio evo… Buon appetito!

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3 commenti su “Zuppa di farro alla contadina Bimby

  1. Ciao !! Farò sicuramente questa ricetta!! Adoro le zuppe… volevo chiederti se mi sai dire per quante porzioni è… Grazie in anticipo e complimenti per il tuo blog!!

  2. Ciao!!Adoro le tue ricette !AAmo le zuppe e questa mi ispira molto. Cosa posso usare al posto del sedano rapa che non amo?Grazie!!

    1. Ciao Gianna, puoi sostituirlo con il sedano classico. 🙂

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