Zuppa di farro alla contadina Bimby

Zuppa di farro alla contadina Bimby

Con questo freddo, è tempo di zuppe, che ne dite di coccolarci con la zuppa al farro?

È super facile da preparare e il sedano rapa e la zucca, donano alla zuppa un sapore incredibile che vi stupirà.

La ricetta della zuppa alla contadina è stata presa da una vecchia rivista bimby di cui era abbonata mia madre ed è ormai entrata a fare parte delle zuppe preferite, ogni volta che la preparo piace davvero a tutti.

Vi auguro un buon pranzo lasciandovi alla ricetta della zuppa di farro alla contadina bimby.

Alla prossima ricetta.

Nea!

Aggiornata il: 19 gennaio 2021

Zuppa di farro alla contadina Bimby

Zuppa di farro alla contadina Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 45 min
Portata Zuppa
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 250 gr sedano rapa
  • 150 gr zucca
  • 30 gr sedano
  • 1 scalogno
  • 30 gr olio EVO
  • 900 gr acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale bimby
  • 150 gr farro
  • erbe aromatiche q. b.
  • 150 gr fagioli già cotti
  • parmigiano grattugiato q. b. (opzionale)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo scalogno, il sedano e il sedano rapa pulito e lavato, tritare: 8 sec. vel. 7.
  • Aggiungere l'olio, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1.
  • Unire la zucca tagliata a dadini, l'acqua con il dado, le erbe aromatiche e il farro, cuocere: 35 min. 100° Antiorario vel. 1 (se dovesse risultare troppo liquida cuocere per qualche minuto a Varoma).
  • A fine cottura aggiustare di sale e aggiungere i fagioli lessati, unire il parmigiano mescolare e servire con un filo d'olio evo… Buon appetito!
6 commenti
  1. Ciao !! Farò sicuramente questa ricetta!! Adoro le zuppe… volevo chiederti se mi sai dire per quante porzioni è… Grazie in anticipo e complimenti per il tuo blog!!

  2. Ciao!!Adoro le tue ricette !AAmo le zuppe e questa mi ispira molto. Cosa posso usare al posto del sedano rapa che non amo?Grazie!!

  3. Ciao Nea, questa zuppa sembra speciale, ma ho una domanda: sei sicura che bastino 35 minuti per cuocere il farro?
    Grazie e proverò a farla di sicuro!!!

    1. Ciao Michela, certo che il farro si cuoce in 35 minuti, come scrivo nel post ho testato la ricetta varie volte in questi anni, inoltre non pubblicherei mai una ricetta non testata. Fammi sapere. 🙂

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