Zuppa di farro alla contadina Bimby

Con questo freddo, è tempo di zuppe! Che ne dite di coccolarvi con la zuppa al farro?

La ricetta è presa dal numero di gennaio della rivista “Voi… Noi… Bimby“, dopo averla preparata, ho deciso di postarla, così da condividerla con chi non riceve la rivista a casa. 🙂

Provatela e ditemi.

Buon pranzo a tutti. 🙂

Alla prossima ricetta.

Nea!

Aggiornata il: 15 gennaio 2014

Zuppa di farro alla contadina Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 45 min
Portata Zuppa
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 250 gr sedano rapa
  • 150 gr zucca
  • 30 gr sedano
  • 1 scalogno
  • 30 gr olio EVO
  • 900 gr acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale bimby
  • 150 gr farro
  • erbe aromatiche q. b.
  • 150 gr fagioli già cotti
  • parmigiano grattugiato q. b. (opzionale)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo scalogno, il sedano e il sedano rapa pulito e lavato, tritare: 8 sec. vel. 7.
  • Aggiungere l'olio, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1.
  • Unire la zucca tagliata a dadini, l'acqua con il dado, le erbe aromatiche e il farro, cuocere: 35 min. 100° Antiorario vel. 1 (se dovesse risultare troppo liquida cuocere per qualche minuto a Varoma).
  • A fine cottura aggiustare di sale e aggiungere i fagioli lessati, unire il parmigiano mescolare e servire con un filo d'olio evo… Buon appetito!
3 commenti
  1. Ciao !! Farò sicuramente questa ricetta!! Adoro le zuppe… volevo chiederti se mi sai dire per quante porzioni è… Grazie in anticipo e complimenti per il tuo blog!!

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