Buon pomeriggio a tutti, ma soprattutto buon lunedì. Oggi finalmente dopo un bel po’, vi posto una ricetta dolce.
Ufficiale oggi, lunedì è iniziata la dieta, L’obiettivo per ora è durare per una settimana, poi mi abituerò al ritmo (si spera).
Il problema è che gli orari di lavoro sono ogni giorno diversi e molto spesso mi capita (ahimè) di saltare il pranzo o la cena, indi per cui arrivo a casa così affamata che a momenti mangio le gambe del tavolo e mi piacerebbe tanto evitarlo.
La ricetta che vi propongo oggi, mi ha accompagnata la scorsa settimana, sono biscotti al limone ideali per un dolcino a metà pomeriggio magari accompagnato ad un tè caldo oppure per la colazione.
Io per mantenerli al meglio, li ho conservati in un contenitore di latta.
Alla prossima ricetta!
Nea!
![Biscotti al limone Bimby](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_80,h_80/https://ricette-bimby.net/wp-content/uploads/2010/11/biscotti-limone-2-80x80.jpg)
Biscotti al limone Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 125 gr zucchero (io di canna integrale)
- 2 uova
- 125 gr burro morbido
- 1 limone non trattato
- 150 gr farina 00
Istruzioni
- Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare: 2 min. vel. 3.
- Staccare bene il composto dalle pareti del boccale e impostare a vel 3 e aggiungere le uova, una alla volta, unire: 1 min.
- Aggiungere la scorza grattugiata e il succo del limone, amalgamare: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere la farina, incorporare: 2 min. vel. 4.
- Disporre un cucchiaino d’impasto su una teglia rivestita di carta forno
- Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 15 minuti circa.
- Lasciare raffreddare completamente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
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*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao a tutte!!!
Nea complimenti per il tuo sito bellissimo, le ricette sempre nuove e l’attenzione alle varie allergie!!!
Questi biscotti sono STRE-PI-TO-SI!!! Ho provato la versione senza uova: al posto delle uova ho messo uno yogurt bianco (quello che avevo era piuttosto denso, se è più liquido occhio a non esagerare), e il succo di un altro mezzo limone, e sono venuti benissimo!