Panna Acida Bimby

Come vi avevo promesso lunedì, eccovi la ricetta per preparare la panna acida a casa. 🙂 Siete contenti?

Dopo varie ricerche, ho scoperto che c’è chi aspetta mezz’oretta e chi una giornata intera, io ho optato per la seconda soluzione. Alla fine bisogna soltanto regolarsi e prepararla in anticipo, poi il resto è un gioco da ragazzi. 🙂

Volevo raccontarvi dello scorso weekend trascorso insieme a mia sorella. Il mio Lui nel weekend era a Sofia per lavoro e io ne ho approfittato per stare un paio di giorni con la mia famiglia.
Sono state due giornate intense e piene. Ho realizzato non so quanti biscotti e muffin per una festa di compleanno per una bimba e alle 12 di sabato mattina ero già distrutta.
Nel pomeriggio siamo andate in giro per lo shopping preferito, quello tra donne, io mia madre e mia sorella.
La giornata termina e mia sorella viene a dormire da me.
Era la prima volta che veniva a dormire nella casa nuova ed ero parecchio ansiosa, visto i suoi ultimi periodi di forte agitazione.
Alla fine non ho chiuso occhio, lei che russava, il cane (dei miei che c’eravamo portate) sognava e io che guardavo il soffitto.

Sveglia presto rispretto ad una domenica mattina classica, colazione e poi subito fuori, pronte per una nuova giornata.
Siamo andati (tutti e 5, compreso il cane) nei dintorni di Mondovì e nel tardo pomeriggio eravamo già a casa.

Io chiusa la porta sono crollata sul divano, stremata ma comunque felice.

So che vi sembrerà un weekend normalissimo per niente stressante e invece non è così.
Passarlo con un autistico non è per niente facile, perchè nulla è lasciato al caso, nulla è fuori dalla nostra e sua attenzione. E vi assicuro che stare anche solo un pomeriggio facendo caso a qualsiasi cosa vedi, che ascolti, non è per niente rilassante. Provare per credere. 🙂

E’ una situazione difficile sì, ma che ogni volta mi riempie il cuore, e il fatto di aver passato la notte con mia sorella, a casa mia, mi ha fatto assaporare momenti ordinari, ma per me così straordinari che fanno ormai parte di me e che conserverò gelosamente nel cuore.

Alla prossima ricetta!

Nea!