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Treccia dolce di Pasqua Bimby

La ricetta per il bimby della hefezopf treccia dolce altotesina.

Treccia dolce di Pasqua Bimby
Dolci

Ultima ricetta per la Pasqua per quest’anno, ma in realtà questa buonissima treccia dolce è perfetta per qualsiasi occasione.

La ricetta originale arriva dal blog di Stefano Cavada ed è una ricetta tipica altotesina.

L’abbiamo provata a colazione farcita con la marmellata di fragole, una vera delizia, così morbida e profumata ci ha subito conquistato.

Vi auguro una buona Pasqua e vi lascio alla ricetta della treccia dolce di Pasqua Bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Treccia dolce di Pasqua Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni

Ingredienti

  • 300 gr farina 00
  • 12 gr lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino miele
  • 75 ml latte + quello per guarnire
  • 2 uova
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
  • 1 limone (solo la scorza grattugiata)
  • sale q. b.
  • granella di zucchero q. b. (per la guarnizione)

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale l’acqua, il lievito e il miele, mescolare: 20 sec. vel. 4 e lasciare riposare per 10 minuti.

  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, impastare: 3 min. vel. Spiga.

  3. Unire il sale ad un minuto dalla fine.

  4. Prendere l’impasto e impastarlo brevemente con le mani su un piano di lavoro leggermente infarinato.

  5. Riporre l’impasto in un contenitore e lasciar lievitare coperto da un canovaccio per almeno 2 ore circa (io nel forno spento con la luce accesa).

  6. Riprendere l’impasto e lavorarlo brevemente con le mani, se necessario spolverizzare il piano di lavoro con della farina e dividere l’impasto in 3 parti uguali.

  7. Man mano prendere un pezzetto alla volta e formare con ogni pezzo un filoncino.

  8. Intrecciarli fra di loro creando una treccia. 

  9. Chiudere la treccia formando una corona, metterla su una teglia rivestita con carta da forno e lasciarla lievitare coperta da un canovaccio per 1 ora circa.

  10. Spennellare la superficie con del latte e cospargere con la granella di zucchero. 

  11. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti circa o fino a quando la superficie risulti dorata.

  12. Lasciar raffreddare completamente e servire accompagnata a della marmellata… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è necessario sostituire il burro e il latte con quelli senza lattosio o vegetali.

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