Panini alle castagne Bimby

Panini alle castagne Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Lunedì e con la nuova settimana eccovi una nuova ricetta, questa volta è toccato ad un lievitato, perfetto da preparare per la festa di Halloween!

Era da un po’ che volevo preparare qualcosa con la farina di castagne che avevo in casa e visto che il castagnaccio era già stato testato, ho voluto preparare qualcosa di diverso, ma ugualmente buono.

Dei panini semplici da preparare grazie all’aiuto del Bimby ma super buoni.
Provare per credere.

Buon inizio di settimana a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Panini alle castagne Bimby

Panini alle castagne Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h 30 min
Portata Lievitato
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 400 gr farina integrale
  • 100 gr farina 0
  • 150 gr farina di castagne
  • 12 gr lievito di birra fresco
  • 300 o 350 ml latte
  • 10 gr zucchero
  • 15 gr sale

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le farine, mescolare: 20 sec. vel. 4.
  • Sciogliere il lievito nel latte e aggiungerlo nel boccale insieme al resto degli ingredienti, impastare: 3 min. vel. Spiga, dovrà risultare un impasto liscio ed omogeneo.
  • Riprendere l'impasto e lavorarlo per qualche minuto con le mani, formare una palla, inciderla con un taglio a croce, coprirla con della pellicola trasparente e lasciar lievitare per almeno 2-3 ore in un luogo tiepido o almeno fino al raddoppio.
  • Passato il tempo, riprendere l'impasto e formare dei piccoli panini (o la forma che preferite) e disporli su una placca da forno foderata di carta forno.
  • Lasciar lievitare nuovamente per altri 30 minuti, sempre coperti da un canovaccio.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30-35 minuti circa.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!
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