Marmellata di fragole Bimby

Marmellata di fragole Bimby

Domenica ho postato una foto sia su Facebook che su Instagram e vi ho chiesto cosa avrei preparato con i seguenti ingredienti: fragole e limone.

Le risposte sono state moltissime e molti di voi da attenti osservatori hanno indovinato la ricetta che avrei preparato, una buonissima marmellata di fragole.
Vi è piaciuto questo piccolo gioco? Vi andrebbe se lo proponessi più spesso?

Come sarà il tempo da voi questi giorni di festa/ponte? Qui danno pioggia, ma io non mi preoccupo, perché passerò tutto domani a preparare dolci per l’inaugurazione di domenica del nuovo negozio di fiori di mia zia.

La marmellata di fragole è una delle mie confetture preferite, ne preparo sempre qualche vasetto in più per gustarmi le fragole tutto l’anno.
La trovo ottima da spalmare sia sul pane o sulle fette biscottate, la mattina per colazione.

La ricetta è semplice da preparare e ci vogliono soltanto 3 ingredienti (fragole, zucchero e limone) ed è senza addensanti e pectina.
Se pastorizzati i vasetti durano anche per 1 anno chiusi ermeticamente.

Auguro a tutti un piacevole weekend e vi lascio alla ricetta della marmellata di fragole bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Marmellata di fragole Bimby

Marmellata di fragole Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 900 gr fragole
  • 1 limone
  • 300 gr zucchero di canna

Istruzioni
 

  • Pulire e lavare bene le fragole e tagliarle a pezzi.     
  • Mettere nel boccale lo zucchero, le fragole e il succo del limone, cuocere con il cestello appoggiato al posto del misurino: 30 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Proseguire la cottura: 20 min. Varoma Antiorario vel. 1.
  • Controllare la cottura facendo la prova piattino e al bisogno proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.
  • Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare, leggi qui) per 30 minuti.
  • Riporli al riparo della luce e dell’umidità. Una volta aperti i vasetti, vanno conservati in frigo… Buon appetito!
21 commenti
  1. Buongiorno, a me – pur cuocendola 20 min in più.. è venuta molto liquida lo stesso… cosa ho sbagliato? :-/

    1. Prolunga la cottura e fai la prova della goccia: predi una goccia di marmellata e la
      Metti su un piattino, quando scivola con difficoltà è pronta!

  2. Ho seguito la tua ricetta…devo dire che anche a me è uscita molta marmellata di fuori durante anche la prima fase..il cestello nn mi è servito a molto…però il gusto è eccezionale

  3. A me è uscita parecchia roba durante la cottura varoma.. Ho dovuto pulire gran parte della cucina e smontare dei pezzi di bimby tm5

  4. Vorrei sapere se essendoci poco zucchero si mantiene facilmente oppure una volta aperto il barattolo va consumata entro un paio di giorni

  5. Buongiorno scusate sostituire lo zucchero di canna o bianco oppure mettere il fruttosio la quantità è la stessa oppure cambia la dolcezza della marmellata.?
    qualcuno sa rispondermi
    grazie

  6. Ciao a tutti. Per non far uscire la marmellata in modalità varoma bisogna mettere il vassoio del varoma non il cestello

  7. A Velocita 1 e varoma me’ uscito tutto fuori, ho dovuto ripulire mezza cucina. Ho riprovato a 3,5 varoma (supervisionando) ed ha funzionato. Comunque consiglio di rimanere in cucina e controllare.

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