Questa ricetta Bimby è:
In vista dell’arrivo di Pasqua, vi pubblico una ricetta della salsa tonnata bimby, che in questo periodo va davvero a ruba.
Solitamente la salsa tonnata viene servita come accompagnamento del vitello tonnato, un piatto tipico piemontese, ma può essere anche servita in tantissimi altri modi.
Ad esempio con la salsa tonnata si possono farcire delle uova sode oppure dei buonissimi tramezzini da aperitivo.
In questa ricetta, di Pellegrino Artusi, non è prevista la maionese e le uova sono cotte quindi una preparazione perfetta anche per le donne in gravidanza.
Ad ogni modo i tuorli sodi possono essere omessi, rendendo così la salsa tonnata meno densa, ma ugualmente buona ed in questo caso diventerebbe una salsa adatta a chi è allergico alle uova.
Vi auguro un buon inizio di settimana e vi lascio alla ricetta per preparare la salsa tonnata bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Salsa tonnata bimby 1 
Salsa tonnata bimby 2 
Salsa tonnata bimby 3
Salsa tonnata Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr tonno sott’olio sgocciolato
- 3 tuorli sodi
- 4 acciughe
- 1 cucchiaio capperi sott’aceto
- 40 gr olio EVO
- 40 gr brodo di carne
Istruzioni
- Mettere nel boccale i tuorli sodi, il tonno bel sgociolato, le acciughe e i capperi sciacquati e strizzati, tritare: 10 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio e il brodo, frullare: 10 sec. vel. 7.
- Controllare di sale e l’acidità della salsa tonnata bimby e nel caso aggiungere un po’ di succo di limone.
- La salsa è pronta per essere servita, altrimenti riporre in frigo… Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa al brodo di carne, che non avevo, ho utilizzato dell’acqua. La salsa tonnata bimby si conserva fino a 2 giorni in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico.
