Torta salata al cavolo nero Bimby

Torta salata al cavolo nero Bimby

La ricetta per il bimby della torta salata veloce con il cavolo nero.

Questa ricetta Bimby è:

Io di questa torta salata al cavolo nero sono innamorata, super semplice ma gustosa.

Al mercato ne ho approfittato per acquistare l’ultimo cavolo nero della stagione e mi sono risolta il pranzo.

Il cavolo nero è una verdura che mangiamo spesso e che fa tanto bene, da mia madre ho assaggiato le chip cotte pochi minuti nella sua friggitrice ad aria e la sua zuppa di ceci (chissà se prima o poi mi cederà la ricetta), Io invece spesso lo aggiungo al minestrone oppure ci faccio il pesto o una vellutata super veloce, la torta salata mancava all’appello.

Come base ho scelto la regina delle basi per torte salate, super facile e veloce e senza burro, ma se preferite potete utilizzare tranquillamente il rotolo di pasta sfoglia che avete in frigo. 🙂

Come per tutte le torte salate può essere servita come secondo o piatto unico, oppure tagliata a pezzetti come antipasto.

Spero di avervi svoltato questo lunedì con questa buonissima torta salata al cavolo nero.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta salata al cavolo nero Bimby

Torta salata al cavolo nero Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 50 min
Portata Secondo
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 dose base per torte salate
  • 500 gr cavolo nero già pulito
  • 1 cipolla o 1 porro piccolo
  • 20 gr olio EVO
  • 2 uova
  • 200 gr ricotta
  • 50 ml latte
  • parmigiano grattugiato q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la cipolla pulita e tagliata in 4, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Pulire e tagliare a pezzetti il cavolo nero, metterlo nel boccale, salare e cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte.
  • Nel boccale vuoto ma senza lavarlo, unire le uova, la ricotta e il latte, salare e emulsionare: 1 min. vel. 4.
  • Aggiungere il cavolo nero cotto e messo da parte e mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 2.
  • Lavare e asciugare il boccale, preparare la pasta come da ricetta (leggi qui).
  • Stendere con le mani la pasta tra due fogli di carta forno oppure aiutandosi con un mattarello dandogli una forma circolare.
  • Trasferire la sfoglia in una teglia (da 24 cm) foderata di carta forno dandogli sempre una forma circolare.
  • Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
  • Versare il composto di cavolo nero sulla pasta stesa e spolverare la superficie con il parmigiano grattugiato.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire la ricotta e il latte con quelli senza lattosio. 
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