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Zucchine tonde ripiene di carne Bimby

Zucchine ripiene bimby
Carne
Questa ricetta Bimby è:

Sono tornata, finalmente con una nuova ricetta. Non vedevate l’ora vero?

Adoro le zucchine ripiene e appena ho trovato una ricetta diversa dalle solito, non ho esitato a prepararla.
Che ne pensate, vi piace?

Prossimamente posterò ricette decisamente più fresche ed estive visto le temperature, come i gelati e i sorbetti!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Zucchine tonde ripiene di carne Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

50 minuti Tempo
2 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 2 zucchine tonde
  • 1 patata lessata
  • 50 gr di prosciutto cotto tritato
  • 1 scalogno
  • 100/150 gr di carne macinata di vitello
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 1 albume
  • noce moscata, sale e pepe q. b.

Preparazione

Lavare e asciugare le zucchine, tagliare le calotte e scava la polpa e tienila da parte. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: un colpo a vel. Turbo, aggiungere tutti gli altri ingredienti (patata, prosciutto, carne tritata, grana, prezzemolo, albume) compresa la polpa delle zucchine, amalgamare: 1 min. vel. 5-6, aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe, insaporire: 15 sec. vel. 6. Riempire le zucchine con il composto ottenuto. Foderare una teglia con la carta da forno , irrorare con un filo d’olio e disporre le zucchine sopra, aggiungere poca acqua calda e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. Lasciare intiepidire e servire… Buon appetito!

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