Zucchine ripiene Bimby

Zucchine tonde ripiene di carne Bimby

La ricetta per il bimby delle zucchine ripiene di carne e prosciutto cotto.

Questa ricetta Bimby è:

Sono tornata, finalmente con una nuova ricetta. Non vedevate l’ora vero?

Adoro le zucchine ripiene e appena ho trovato una ricetta diversa dalle solito, non ho esitato a prepararla.
Che ne pensate, vi piace?

Prossimamente posterò ricette decisamente più fresche ed estive visto le temperature, come i gelati e i sorbetti!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Zucchine ripiene Bimby

Zucchine tonde ripiene di carne Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 50 min
Cucina Italiana
Porzioni 2

Ingredienti
 

  • 2 zucchine tonde
  • 1 patata già lessata
  • 50 gr prosciutto cotto tritato
  • 1 scalogno
  • 120 gr carne macinata di vitello
  • 1 cucchiaio parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio prezzemolo
  • 1 albume
  • noce moscata q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Lavare e asciugare le zucchine, tagliare le calotte e scava la polpa e tienila da parte.       
  • Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: un colpo a vel. Turbo.
  • Aggiungere tutti gli altri ingredienti (patata, prosciutto, carne tritata, grana, prezzemolo, albume) compresa la polpa delle zucchine, amalgamare: 1 min. vel. 5-6.
  • Aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe, insaporire: 15 sec. vel. 6.
  • Riempire le zucchine con il composto ottenuto.
  • Foderare una teglia con la carta da forno, irrorare con un filo d'olio e disporre le zucchine sopra.
  • Aggiungere poca acqua calda e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
  • Lasciare intiepidire e servire... Buon appetito!
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