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Involtini di vitello al pomodoro Bimby

Carne
Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno! Settimana nuova, ricetta nuova. Oggi sono mattiniera… si fa per dire. 🙂

Diciamo che sono stata buttata giu dal letto dagli operai che ci stanno mettendo gli infissi nuovi.
Oggi giorno di riposo lavorativo, e giorno in cui avrei potuto dormire fino a tardi, e invece alle 8.30 ero già in piedi! O.O

La ricetta di oggi è un secondo semplice semplice, trovato sul libro base nuovo (quello verde) che rispetto al vecchio (di color arancione) ha tante ricette in più, tra le quali proprio questa. 🙂

Anche se è già martedì, vi auguro comunque di proseguire al meglio questa settimana. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Involtini al pomodoro Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

40 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 50 gr di sedano
  • 2 spicchi di aglio (o scalogno)
  • 3 rametti di rosmarino
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 50 gr di olio EVO
  • 12 fette di carne, tipo vitellone o scamone
  • 80 gr di prosciutto crudo o pancetta
  • 400 gr di pomodori maturi o pelati in scatola
  • sale e pepe q. b.
  • 50 gr di vino bianco secco

Preparazione

Mettere nel boccale il sedano, 1 spicchio d’aglio, il prezzemolo e alcuni aghi di rosmarino, tritare: 5 sec. vel. 7, mettere da parte. Prendere le fettine di carne e spennellarle con 20 gr di olio, stendere su ognuna una pezzetto di prosciutto e un pizzico del trito di verdure con qualche ago di rosmarino, arrotolarle e fissarle con uno stecchino/stuzzicadente! Ora mettere nel boccale, i pomodori privati della buccia e dei semi, tritare: 5 sec. vel. 5, aggiungere lo spicchio d’aglio, il vino, gli involtino, salare e pepare, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1. A cottura ultimata, se la salsa risultasse troppo liquida continuare a cuocere: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1. Sistemare gli involtini sul piatto da portata, versare sopra il sugo di pomodoro, irrorare con l’olio a crudo rimasto e servire caldi… Buon appetito!

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Un commento su “Involtini di vitello al pomodoro Bimby

  1. ciao gli involtini li devo posizionare sopra le lame? non li ho mai fatti e non vorrei rovinare tutto.
    grazie
    Melissa

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