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Involtini di vitello al pomodoro Bimby

Involtini di vitello al pomodoro Bimby
Carne
Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno! Settimana nuova, ricetta nuova e oggi sono pure mattiniera.

Diciamo che sono stata buttata giù dal letto dagli operai che ci stanno mettendo gli infissi nuovi.
Oggi giorno di riposo lavorativo ed anche l’unico giorno in cui avrei potuto dormire fino a tardi e invece alle 8.30 ero già in piedi. O.O

La ricetta di oggi è un secondo semplice semplice, trovato sul libro base nuovo (quello verde) che rispetto al vecchio (di color arancione) ha tante ricette in più, tra le quali proprio questa, per questo ho pensato di aggiungerla al blog.

Anche se siamo già a martedì, vi auguro comunque una buona settimana.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Involtini di vitello al pomodoro Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

40 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 50 gr sedano
  • 2 spicchi aglio (o scalogno)
  • 3 rametti rosmarino
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 50 gr olio EVO
  • 12 fettine carne di vitello
  • 80 gr prosciutto cotto a fette
  • 400 gr pomodori pelati in scatola
  • 50 gr vino bianco secco
  • sale fino q.b.
  • pepe q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale il sedano, 1 spicchio d'aglio, il prezzemolo e alcuni aghi di rosmarino, tritare: 5 sec. vel. 7, mettere da parte. 

  2. Prendere le fettine di carne e spennellarle con dell'olio, stendere su ognuna una fetta di prosciutto e un pizzico del trito di verdure con qualche ago di rosmarino, arrotolarle e fissarle con uno stecchino o stuzzicadenti.

  3. Mettere nel boccale, i pomodori pelati e tritare: 5 sec. vel. 5.

  4. Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere lo spicchio d'aglio, il vino. 

  5. Posizionare gli involtini sopra le lame, salare e pepare, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.

  6. A cottura ultimata togliere gli involtini dal boccale e se la salsa risultasse troppo liquida continuare a cuocere: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1.

  7. Sistemare gli involtini sul piatto da portata, versare sopra il sugo di pomodoro, irrorare con un filo d'olio e servire caldi... Buon appetito!

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3 commenti su “Involtini di vitello al pomodoro Bimby

  1. ciao gli involtini li devo posizionare sopra le lame? non li ho mai fatti e non vorrei rovinare tutto.
    grazie
    Melissa

    1. Ciao Melissa, si vanno posizionati sopra le lame, con l’antiorario non c’è il rischio che si rompano. 🙂

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