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Torta di mele e pane Bimby

La ricetta della crostata di pane e mele per il bimby.

Torta di pane e mele Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Come promesso ieri, eccovi un’altra ricetta, questa volta senza uova, con farina di farro e latte di soia. Ideale per le amiche intolleranti e/o vegane.

La ricetta arriva dal corso amatoriale di pasticceria naturale che ho fatto e ormai terminato da un pezzo.

E’ una crostata povera tipica del Nord Italia, fatta con ingredienti di facile reperibilità e che spesso erano presenti nelle cucine dei nostri nonni. Un dolce golosa, ma povera di grassi e facile da preparare.
Potreste proporla per queste feste. Che ve ne pare?

E domani altra ricetta sul Natale. Buon proseguimento di giornata.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta di mele e pane Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 1/2 dose pasta frolla di farro
  • 400 gr mele a cubetti
  • 60 gr uvetta
  • 40 gr mandorle (o nocciole o pinoli)
  • 100 gr panna vegetale (io quella di riso)
  • 160 gr pane raffermo
  • 100 ml latte vegetale
  • 1 limone (solo la scorza grattugiata)
  • marmellata di albicocche q. b.

Istruzioni

  1. Preparare la pasta frolla come da ricetta.

  2. Tagliare a dadini il pane e farlo ammorbidire nel latte.

  3. Mettere nel boccale le mele tagliate a cubetti, l'uvetta (precedentemente ammollata e strizzata), la scorza del limone, le mandorle e la panna, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 3.

  4. Aggiungere il pane ammollato e strizzato, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 3.

  5. A questo punto stendere una sfoglia dello spessore di circa 1/2 cm. 

  6. Foderare lo stampo con la pasta e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. 

  7. Spalmare sopra la marmellata di albicocca e adagiarvi il ripieno di mele e pane. 

  8. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa. 

  9. Lasciare raffreddare completamente e servire... Buon appetito!

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2 commenti su “Torta di mele e pane Bimby

  1. Perché non si riesce più a scaricare le ricette in PDF?

  2. Ciao Patrizia, per poter scaricare i pdf delle ricette è necessario essere registrati ed aver effettuato il login. 🙂

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