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Brownies alla zucca e cioccolato Bimby

La videoricetta bimby dei brownies al cioccolato marmorizzati alla zucca.

Brownies alla zucca e cioccolato Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Come vi avevo promesso mercoledì scorso eccovi una nuova videoricetta #bimbyflash! 

A tema Halloween per una ricetta mostruosamente buona. 😀

Che ne dite vi piacciono? Io mi sto divertendo una casino a creare nuove ricette e spero che diverta anche voi.
La ricetta originale arriva da Laurel Evans che di dolci tipici americani ne sa a pacchi, infatti quando preparo qualche dolce americano lei è una tra le mie fonti preferite che consulto.

Per oggi non voglio trattenervi oltre, preferisco lasciarvi direttamente alla videoricetta di questi buonissimi brownies alla zucca e cioccolato.
Buona visione. 🙂

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Alla prossima ricetta!

Nea!

Brownies alla zucca e cioccolato Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

Per l'impasto scuro

  • 175 gr cioccolato fondente (già fuso)
  • 100 gr burro fuso (va bene anche quello vegetale)
  • 180 gr zucchero (io integrale di canna)
  • 3 uova
  • 100 gr farina 0
  • 1 e 1/2 cucchiaino cacao amaro in polvere

Per l'impasto chiaro

  • 130 gr zucca già cotta e frullata
  • 150 gr formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
  • 1 tuorlo
  • 50 gr zucchero (io di canna)
  • 20 gr farina 0
  • 1 cucchaino cannella in polvere

Istruzioni

Per l'impasto scuro

  1. Mettere nel boccale il burro e il cioccolato, mescolare: 20 sec. vel. 3. 

  2. Aggiungere lo zucchero, frullare: 30 sec. vel. 3.

  3. Impostare a vel. 4 e aggiungere un uovo alla volta, facendo amalgamare bene il precedente e proseguire poi per 1 minuto.

  4. Unire la farina e il cacao amaro, amalgamare: 1 min. vel. 4 e mettere il composto ottenuto da parte in una ciotola.

Per l'impasto chiaro

  1. Nel boccale pulito unire la zucca frullata, lo zucchero, il tuorlo e il formaggio spalmabile, amalgamare: 30 sec. vel. 4. 

  2. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere la farina e la cannella, mescolare: 30 sec. vel. 4.

  3. A questo punto prendere una teglia rettangolare (18 cm x 25 cm), rivestirla di carta forno bagnata e strizzata, versare metà del composto scuro messo da parte e livellare per bene con il dorso di un cucchiaio.

  4. Aggiungere sulla superficie delle cucchiaiate di composto chiaro (se preferite potete fare uno strato uniforme).

  5. Coprire il tutto con l'altra metà del composto scuro livellandolo per bene e infine aggiungere il resto del composto chiaro a cucchiaiate.

  6. Passare la lama di un coltello (non appuntito) mescolando grossolanamente e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 45-55 minuti circa o fino a quando la punta di un coltello ne uscirà con qualche briciola attaccata.

  7. Lasciar raffreddare completamente, tagliare a quadratini e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Ricorda che i brownies continuano a cuocere anche mentre si raffreddano e il passaggio da morbidi a secchi avviene in poco tempo, ti consiglio quindi di controllare spesso la cottura, dovrà risultare marrone più chiaro in superficie, mentre in mezzo un marrone più scuro, morbido e leggermente denso. 🙂

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