Brownies alla zucca e cioccolato Bimby

Brownies alla zucca e cioccolato Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Come vi avevo promesso mercoledì scorso eccovi una nuova videoricetta #bimbyflash! 

A tema Halloween per una ricetta mostruosamente buona. 😀

Che ne dite vi piacciono? Io mi sto divertendo una casino a creare nuove ricette e spero che diverta anche voi.
La ricetta originale arriva da Laurel Evans che di dolci tipici americani ne sa a pacchi, infatti quando preparo qualche dolce americano lei è una tra le mie fonti preferite che consulto.

Per oggi non voglio trattenervi oltre, preferisco lasciarvi direttamente alla videoricetta di questi buonissimi brownies alla zucca e cioccolato.
Buona visione. 🙂

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Alla prossima ricetta!

Nea!

Brownies alla zucca e cioccolato Bimby

Brownies alla zucca e cioccolato Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Americana
Porzioni 5

Ingredienti
 

Per l’impasto scuro

  • 175 gr cioccolato fondente (già fuso)
  • 100 gr burro fuso (va bene anche quello vegetale)
  • 180 gr zucchero (io integrale di canna)
  • 3 uova
  • 100 gr farina 0
  • 1 e 1/2 cucchiaino cacao amaro in polvere

Per l’impasto chiaro

  • 130 gr zucca già cotta e frullata
  • 150 gr formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
  • 1 tuorlo
  • 50 gr zucchero (io di canna)
  • 20 gr farina 0
  • 1 cucchaino cannella in polvere

Istruzioni
 

Per l’impasto scuro

  • Mettere nel boccale il burro e il cioccolato, mescolare: 20 sec. vel. 3. 
  • Aggiungere lo zucchero, frullare: 30 sec. vel. 3.
  • Impostare a vel. 4 e aggiungere un uovo alla volta, facendo amalgamare bene il precedente e proseguire poi per 1 minuto.
  • Unire la farina e il cacao amaro, amalgamare: 1 min. vel. 4 e mettere il composto ottenuto da parte in una ciotola.

Per l’impasto chiaro

  • Nel boccale pulito unire la zucca frullata, lo zucchero, il tuorlo e il formaggio spalmabile, amalgamare: 30 sec. vel. 4. 
  • Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere la farina e la cannella, mescolare: 30 sec. vel. 4.
  • A questo punto prendere una teglia rettangolare (18 cm x 25 cm), rivestirla di carta forno bagnata e strizzata, versare metà del composto scuro messo da parte e livellare per bene con il dorso di un cucchiaio.
  • Aggiungere sulla superficie delle cucchiaiate di composto chiaro (se preferite potete fare uno strato uniforme).
  • Coprire il tutto con l’altra metà del composto scuro livellandolo per bene e infine aggiungere il resto del composto chiaro a cucchiaiate.
  • Passare la lama di un coltello (non appuntito) mescolando grossolanamente e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 45-55 minuti circa o fino a quando la punta di un coltello ne uscirà con qualche briciola attaccata.
  • Lasciar raffreddare completamente, tagliare a quadratini e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Ricorda che i brownies continuano a cuocere anche mentre si raffreddano e il passaggio da morbidi a secchi avviene in poco tempo, ti consiglio quindi di controllare spesso la cottura, dovrà risultare marrone più chiaro in superficie, mentre in mezzo un marrone più scuro, morbido e leggermente denso. 🙂
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