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Confettura di carote alle mandorle Bimby

La ricetta bimby della confettura di carote e mandorle.

Confettura di carote alle mandorle Bimby
Marmellate
Questa ricetta Bimby è:

Mercoledì, giro di boa della settimana. Come siete messi con i regali di Natale? Eccovi un’altra idea da regalare. 

A proposito, date un’occhiata alle due nuove sezioni dedicate ai Regali Natalizi e alle Ricette per Natale che man mano aggiornerò.

La ricetta è stata presa da un inserto di cucina moderna e poi adattato, che ve ne pare? La dose è per 4 vasetti piccoli.

Oggi purtroppo sono di poche parole e per farmi perdonare domani altra ricetta in arrivo.

Guardo ora l’ora, è tardi e ho fame.
Buon pranzo gente.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Confettura di carote alle mandorle Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 400 gr carote
  • 1 mela
  • 450 gr zucchero
  • 2 limoni non trattati
  • 40 gr mandorle a lamelle
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 100 gr acqua

Istruzioni

  1. Mettere le carote sbucciate e lavate nel boccale, tritare: 20 sec. vel. 6 e riunire sul fondo con la spatola. 

  2. Aggiungere il succo e la scorza dei due limoni, la mela sbucciata e tagliata a pezzetti, lo zucchero, la vaniglia e l'acqua, chiudere il boccale e posizionare il cestello sul coperchio al posto del misurino, cuocere: 40 min. 100° Antiorario vel. 1.

  3. Proseguire la cottura: 20 min. Varoma vel. 1. 

  4. Aggiungere le mandorle leggermente tostate, mescolare: 30 sec. vel. Antiorario 2-3.

  5. Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare leggi qui) per 30 minuti.

  6. Riporli al riparo della luce e dell'umidità. 

  7. Una volta aperti i vasetti vanno conservati in frigo... Buon appetito!

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Cucina Italiana

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5 commenti su “Confettura di carote alle mandorle Bimby

  1. ciao. posso non mettere la vaniglia????

    1. Certo, serve soltanto per aromatizzare, ma puoi anche non metterla.
      Ciao.

  2. Una delle marmellate più buone che abbia mai assaggiato! Davvero una ricetta fantastica, però ho sostituito la vaniglia che non avevo in casa con una stecca di cannella. Te la consiglio cara Nea! Ho diminuito anche le dosi di mandorle ma per gusto personale 😉 brava!

  3. Con queste dosi ho preparato parecchie marmellate, che dire da urlo buonissime?

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