Questa ricetta Bimby è:
Iniziano i preparativi per San Valentino? La torta di oggi potrebbe essere un’idea da preparare per il vostro amato.
La ricetta originale arriva dal blog di Virginia “Lo Spilucchino” ed è una vera e propria bomba ma senza glutine, quindi perfetta sia per chi è intollerante che non, ma soprattutto è ottima per recuperare gli albumi che spesso avanzano da altre ricette.
Io l’ho solamente testata, adattata al bimby e assaporata.
Avrei voluto tanto pubblicare questa ricetta ieri, ma purtroppo ultimamente la linea di internet mi sta facendo tribolare e in giornate come ieri insieme ad internet mi saltano tutti i miei piani.
Ma bando alle ciance, vi lascio subito con questa golosa ricetta da provare.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta agli albumi e cioccolato Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 5 albumi
- 100 gr zucchero di canna
- 70 gr fecola di patate
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 70 ml olio di semi (o di riso)
- 100 gr cioccolato fondente fuso e raffreddato
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Posizionare nel boccale la farfalla, aggiungere gli albumi e montare: 4 min. vel. 4.
- Dopo due minuti aggiungere a pioggia dal foro del coperchio sempre con le lame in movimento lo zucchero di canna.
- Una volta montati gli albumi con lo zucchero metterli da parte.
- Nel boccale pulito unire il resto degli ingredienti (fecola, lievito, olio e cioccolato), amalgamare: 30 sec. vel. 4.
- A questo punto unire il composto di cioccolato agli albumi montati molto lentamente, con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
- Versare il tutto in una teglia (diametro 22 cm) precedentemente rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire spolverata di zucchero a velo… Buon appetito!
Il mio consiglio
Io ho utilizzato uno stampo con un diametro da 20 cm per farla venire più alta.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao Nea.
Volevo provare questa ricetta perché sovente avanzo degli albumi che metto da parte. Quanto potranno pesare 5 albumi? 250 gr? Grazie
Ciao Nea!
A quanti grammi corrispondono 5 albumi?
Grazie
Mio figlio è intollerante al glutine. Posso mettere anche il rosso d’uovo per questa ricetta? Grazie…
Ciao Nea,
la torta al cioccolato con albumi, è fantastica….
se volessimo renderla meno calorica ???
La ricetta è perfetta, peccato che il Bimby non monti mai decentemente gli albumi. Uffffff