Questa ricetta Bimby è:
Iniziano i preparativi per San Valentino? La torta di oggi potrebbe essere un’idea da preparare per il vostro amato.
La ricetta originale arriva dal blog di Virginia “Lo Spilucchino” ed è una vera e propria bomba ma senza glutine, quindi perfetta sia per chi è intollerante che non, ma soprattutto è ottima per recuperare gli albumi che spesso avanzano da altre ricette.
Io l’ho solamente testata, adattata al bimby e assaporata.
Avrei voluto tanto pubblicare questa ricetta ieri, ma purtroppo ultimamente la linea di internet mi sta facendo tribolare e in giornate come ieri insieme ad internet mi saltano tutti i miei piani.
Ma bando alle ciance, vi lascio subito con questa golosa ricetta da provare.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta agli albumi e cioccolato Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 5 albumi
- 100 gr zucchero di canna
- 70 gr fecola di patate
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 70 ml olio di semi (o di riso)
- 100 gr cioccolato fondente fuso e raffreddato
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Posizionare nel boccale la farfalla, aggiungere gli albumi e montare: 4 min. vel. 4.
- Dopo due minuti aggiungere a pioggia dal foro del coperchio sempre con le lame in movimento lo zucchero di canna.
- Una volta montati gli albumi con lo zucchero metterli da parte.
- Nel boccale pulito unire il resto degli ingredienti (fecola, lievito, olio e cioccolato), amalgamare: 30 sec. vel. 4.
- A questo punto unire il composto di cioccolato agli albumi montati molto lentamente, con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
- Versare il tutto in una teglia (diametro 22 cm) precedentemente rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire spolverata di zucchero a velo… Buon appetito!
Il mio consiglio
Io ho utilizzato uno stampo con un diametro da 20 cm per farla venire più alta.
Ciao Nea.
Volevo provare questa ricetta perché sovente avanzo degli albumi che metto da parte. Quanto potranno pesare 5 albumi? 250 gr? Grazie
Ciao Nea!
A quanti grammi corrispondono 5 albumi?
Grazie
Mio figlio è intollerante al glutine. Posso mettere anche il rosso d’uovo per questa ricetta? Grazie…
Ciao Nea,
la torta al cioccolato con albumi, è fantastica….
se volessimo renderla meno calorica ???
La ricetta è perfetta, peccato che il Bimby non monti mai decentemente gli albumi. Uffffff