Torta agli albumi e cioccolato Bimby

Torta agli albumi e cioccolato Bimby

LA RICETTA PER IL BIMBY DELLA TORTA AGLI ALBUMI E AL CIOCCOLATO FONDENTE SENZA GLUTINE.

Questa ricetta Bimby è:

Iniziano i preparativi per San Valentino? La torta di oggi potrebbe essere un’idea da preparare per il vostro amato. 

La ricetta originale arriva dal blog di VirginiaLo Spilucchino” ed è una vera e propria bomba ma senza glutine, quindi perfetta sia per chi è intollerante che non, ma soprattutto è ottima per recuperare gli albumi che spesso avanzano da altre ricette.
Io l’ho solamente testata, adattata al bimby e assaporata.

Avrei voluto tanto pubblicare questa ricetta ieri, ma purtroppo ultimamente la linea di internet mi sta facendo tribolare e in giornate come ieri insieme ad internet mi saltano tutti i miei piani.

Ma bando alle ciance, vi lascio subito con questa golosa ricetta da provare.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta agli albumi e cioccolato Bimby

Torta agli albumi e cioccolato Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 5 albumi
  • 100 gr zucchero di canna
  • 70 gr fecola di patate
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 70 ml olio di semi (o di riso)
  • 100 gr cioccolato fondente fuso e raffreddato
  • zucchero a velo q. b.

Istruzioni
 

  • Posizionare nel boccale la farfalla, aggiungere gli albumi e montare: 4 min. vel. 4.
  • Dopo due minuti aggiungere a pioggia dal foro del coperchio sempre con le lame in movimento lo zucchero di canna.
  • Una volta montati gli albumi con lo zucchero metterli da parte.
  • Nel boccale pulito unire il resto degli ingredienti (fecola, lievito, olio e cioccolato), amalgamare: 30 sec. vel. 4.
  • A questo punto unire il composto di cioccolato agli albumi montati molto lentamente, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
  • Versare il tutto in una teglia (diametro 22 cm) precedentemente rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente e servire spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho utilizzato uno stampo con un diametro da 20 cm per farla venire più alta. 
5 commenti
  1. Ciao Nea.
    Volevo provare questa ricetta perché sovente avanzo degli albumi che metto da parte. Quanto potranno pesare 5 albumi? 250 gr? Grazie

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