Muffin al salmone Bimby

Muffin al salmone Bimby

La ricette per il bimby dei muffin con il salmone affumicato.

Questa ricetta Bimby è:

Eccovi un’altra ricetta per recuperare gli avanzi delle feste, con il salmone affumicato. 🙂

Sia mia madre che il mio compagno sono golosi di salmone affumicato e per il cenone di Capodanno ho voluto optare per una ricetta diversa dalla solita pasta, per cui ho preparato questi muffin da servire come aperitivo o antipasto.

Se avete ancora degli avanzi in frigo e non sapete che farne, questi muffin salati sono un’idea veloce e golosa per riciclare il salmone affumicato.

Che ne pensate? Vi piace come idea?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Muffin al salmone Bimby

Muffin al salmone Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 40 min
Portata Aperitivo
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 150 gr farina 00
  • 250 ml latte
  • 70 ml olio di semi
  • 2 uova
  • 150 gr salmone affumicato
  • 1 cucchiaino lievito per torte salate
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le uova, il latte e l'olio, emulsionare: 1 min. vel. 4.
  • Aggiungere la farina e il lievito, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
  • Unire il salmone tagliato a pezzetti e il sale (poco perché il salmone è già salato), mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 2. 
  • Foderare lo stampo da muffin con dei pirottini di carta, riempirli per 3/4 con l'impasto.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti circa.
  • Sfornarli, lasciarli intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per rendere la ricetta senza glutine è possibile sostituire la farina 00 con un mix di farine senza glutine o farina di riso.
Per gli intolleranti ai latticini è necessario sostituire il latte con quello senza lattosio.
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