Maionese di riso Bimby

Maionese di riso Bimby

La scoperta della maionese di riso è avvenuta grazie a mia madre che trovandola in un negozio bio l’ha subito comprata. 🙂

Non sono mai andata pazza per la maionese, sono più tipa da ketchup, ma questa di riso mi incuriosiva molto visto l’assenza della soia che in quella senza uova c’è.
Per questo motivo ho fatto prove su prove senza mai ottenere un risultato soddisfacente.

Ora invece dopo aver trovato la ricetta perfetta sul blog di Camiria, posso finalmente evitare di comprarla e soprattutto di strapagarla, come spesso accade nei negozi bio e prepararmela da sola, perchè è davvero semplicissima.

Io personalmente ho messo soltanto un pizzico di curcuma e non di più, perchè la preferivo più “bianca”, ma come tutte le cose va a proprio gusto. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Maionese di riso Bimby

Maionese di riso Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 30 min
Portata Aperitivo
Porzioni 1

Ingredienti
 

  • 150 gr acqua
  • 2 cucchiai farina di riso
  • 3 cucchiai olio di semi di girasole
  • 1 pizzico curcuma in polvere o senape (serve a dare colore)
  • aglio in polvere q. b. (facoltativo)
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale l'acqua e la farina, addensare: 3 min. 80° vel. 3.
  • Impostare a vel. 4 e aggiungere gli altri ingredienti, emulsionare: 40 sec. vel. 6.
  • Invasare in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, lasciar raffreddare completamente e riporre in frigo fino al momento di servirla… Buon appetito!
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