Questa ricetta Bimby è:
Venerdì scorso ho pubblicato la ricetta della pita greca che a quanto pare vi è piaciuta davvero tanto e ne sono felice, oggi vi propongo il suo degno accompagnamento, la salsa tzatziki.
Lo tzatziki è una salsa tipica greca solitamente servita come antipasto e viene accompagnata al pane pita o come condimento dei gyros.
Il segreto di un buon tzatziki è far scolare per bene il cetriolo dalla sua acqua di vegetazione e utilizzare un buon yogurt greco, se preferite potete aggiungere anche qualche fogliolina di menta fresca.
L’aglio fa parte degli ingredienti base della ricetta, ma ovvio che per motivi di allergia è possibile ometterlo.
È una ricetta tipica estiva che mi ha accompagnato in queste calde giornate e visto che qui il caldo non accenna a diminuire, ho pensato comunque di pubblicarla.
Si prepara in così poco tempo che vi stupirà per la sua bontà, vi auguro un buon fine settimana e vi lascio direttamente alla ricetta dello tzatziki bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Tzatziki bimby 1 
Tzatziki bimby 2 
Tzatziki bimby 3
Tzatziki Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 cetriolo
- 250 gr yogurt greco
- 1 spicchio aglio
- 2 rametti aneto fresco
- 1 cucchiaino aceto
- 2 cucchiai olio EVO
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il cetriolo lavato bene e privato delle estremità, tritare: 5 sec. vel. 5.
- Trasferire il cetriolo tritato in un colino e lasciar scolare per almeno 1 ora.
- Passato il tempo, strizzare bene il cetriolo in modo che sia ben asciutto.
- Nel boccale pulito mettere l'aneto e l'aglio, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere lo yogurt, l'olio di oliva, l'aceto, il cetriolo e mescolare 35 sec. vel. 4.
- Lo tzatziki bimby è pronto, trasferirlo in una ciotola e servirlo con un filo d'olio… Buon appetito!
Il mio consiglio
È perfetto accompagnato a della pita greca. 🙂 Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire lo yogurt greco classico con quello senza lattosio. Si conserva per qualche giorno chiuso in un contenitore a chiusura ermetica riposto in frigorifero.
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