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Tzatziki Bimby

La ricetta bimby per preparare la salsa tzatziki tipica greca.

Tzatziki Bimby
Salse
Questa ricetta Bimby è:

Venerdì scorso ho pubblicato la ricetta della pita greca che a quanto pare vi è piaciuta davvero tanto e ne sono felice, oggi vi propongo il suo degno accompagnamento, la salsa tzatziki.

Lo tzatziki è una salsa tipica greca solitamente servita come antipasto e viene accompagnata al pane pita o come condimento dei gyros.

Il segreto di un buon tzatziki è far scolare per bene il cetriolo dalla sua acqua di vegetazione e utilizzare un buon yogurt greco, se preferite potete aggiungere anche qualche fogliolina di menta fresca.

L’aglio fa parte degli ingredienti base della ricetta, ma ovvio che per motivi di allergia è possibile ometterlo.

È una ricetta tipica estiva che mi ha accompagnato in queste calde giornate e visto che qui il caldo non accenna a diminuire, ho pensato comunque di pubblicarla.

Si prepara in così poco tempo che vi stupirà per la sua bontà, vi auguro un buon fine settimana e vi lascio direttamente alla ricetta dello tzatziki bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Tzatziki Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 1 cetriolo
  • 250 gr yogurt greco
  • 1 spicchio aglio
  • 2 rametti aneto fresco
  • 1 cucchiaino aceto
  • 2 cucchiai olio EVO
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale il cetriolo lavato bene e privato delle estremità, tritare: 5 sec. vel. 5.

  2. Trasferire il cetriolo tritato in un colino e lasciar scolare per almeno 1 ora.

  3. Passato il tempo, strizzare bene il cetriolo in modo che sia ben asciutto.

  4. Nel boccale pulito mettere l'aneto e l'aglio, tritare: 5 sec. vel. 7.

  5. Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere lo yogurt, l'olio di oliva, l'aceto, il cetriolo e mescolare 35 sec. vel. 4.

  6. Lo tzatziki bimby è pronto, trasferirlo in una ciotola e servirlo con un filo d'olio… Buon appetito!

Il mio consiglio

È perfetto accompagnato a della pita greca. 🙂

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire lo yogurt greco classico con quello senza lattosio.

Si conserva per qualche giorno chiuso in un contenitore a chiusura ermetica riposto in frigorifero.

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