Buongiorno! Pensavo che il freddo sarebbe arrivato davvero e invece ieri pomeriggio a Torino si sfiorati 28°, ancora troppo caldo per i miei gusti.
Ma passiamo alla ricetta di oggi, presa da un numero di Cucina Moderna.
La prime cose che mi hanno colpita sono stati gli ingredienti, adoro le spezie come il timo, per non parlare anche dello yogurt greco.
Una ricetta semplice e d’effetto, tant’è che mia madre dopo aver sentito la parola “flan” ha iniziato a elogiarla, dicendomi: “senti come suona bene!”, mi ha fatto morire dal ridere. 😀
Alla fine è stato un successo, mia sorella ha fatto pure il bis e mia madre se l’è portato al lavoro vantandosene.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 10 Settembre 2014.
Flan di zucchine e timo Bimby
Valida per: BIMBY TM5 / TM31
Ingredienti
- 800 gr di zucchine
- 40 gr di parmigiano grattuggiato
- 250 gr di yogurt greco
- 2 rametti di timo
- 2 uova
- 1 scalogno
- 1 limone non trattato
- 3 cucchiai di olio EVO
- sale q. b.
Preparazione
Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1, unire le zucchine pulite e tagliate a pezzetti, la scorza del limone, il timo, salare e cuocere: 12 min. 100° vel. 2. A questo punto frullare: 1 min. vel. 6 e lasciar raffreddare. Successivamente unire al composto di zucchine, le uova, il parmigiano e lo yogurt, mescolare: 1 min. vel. 4. Ora suddividere il composto in 6 ciotoline da forno e coprirli con dei foglietti di carta stagnola, immergerli per 2/3 in una teglia con acqua bollente e cuocere in forno preriscaldato a 150° per 40 minuti. Lasciarli intiepidire, sformarli e servirli con qualche fogliolina di timo in superficie… Buon appetito!
Ciao Nea!
è possibile cuocere questi meravigliosi flan anche a varoma nel Bimby?!
Grazie..
Jelenia 🙂
Ciao Jelenia, non ho mai provato ma non credo che ci siano problemi. 🙂 Se provi, fammi sapere.
Provato!!! 30 min Varoma…ottimi 🙂
Ciao quanti pirottini hai messo nel Varoma ? E quanta acqua nel boccale ? Grazie Angela
Preparati. Per cena!!nn vedo l’ora
Preparati. Per cena!!saranno ottimi dal profumo
Ma avendo in casa robiola e stracchino posso realizzarl8 lo stesso?
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