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Flan di zucchine e timo Bimby

La ricetta bimby per praparare un buonissimo flan di zucchine.

Flan di zucchine Bimby
Contorni
Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno! Pensavo che il freddo sarebbe arrivato davvero e invece ieri pomeriggio a Torino si sfiorati 28°, ancora troppo caldo per i miei gusti.

Ma passiamo alla ricetta di oggi, questo buonissimo flan di zucchine e timo.

La prime cose che mi hanno colpita sono stati gli ingredienti e adoro le spezie come il timo.
Una ricetta semplice e d’effetto, tant’è che mia madre dopo aver sentito la parola “flan” ha iniziato a elogiarla, dicendomi: “senti come suona bene!”, mi ha fatto morire dal ridere.

Alla fine è stato un successo, mia sorella ha fatto pure il bis e mia madre se l’è portato al lavoro vantandosene.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Flan di zucchine e timo Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 800 gr zucchine
  • 40 gr parmigiano grattugiato
  • 250 gr yogurt greco
  • 2 rametti timo fresco
  • 2 uova
  • 1 scalogno
  • 1 limone non trattato
  • 3 cucchiai olio EVO
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.

  2. Aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.

  3. Unire le zucchine pulite e tagliate a pezzetti, la scorza del limone, il timo, salare e cuocere: 12 min. 100° vel. 2.

  4. A questo punto frullare: 1 min. vel. 6 e lasciar raffreddare. 

  5. Successivamente unire al composto di zucchine, le uova, il parmigiano e lo yogurt, mescolare: 1 min. vel. 4.

  6. Ora suddividere il composto in 6 ciotoline da forno e coprirli con dei foglietti di carta stagnola, immergerli per 2/3 in una teglia con acqua bollente e cuocere in forno preriscaldato a 150° per 40 minuti. 

  7. Lasciarli intiepidire, sformarli e servirli con qualche fogliolina di timo in superficie... Buon appetito!

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7 commenti su “Flan di zucchine e timo Bimby

  1. Ciao Nea!
    è possibile cuocere questi meravigliosi flan anche a varoma nel Bimby?!
    Grazie..
    Jelenia 🙂

    1. Ciao Jelenia, non ho mai provato ma non credo che ci siano problemi. 🙂 Se provi, fammi sapere.

      1. Provato!!! 30 min Varoma…ottimi 🙂

        1. Ciao quanti pirottini hai messo nel Varoma ? E quanta acqua nel boccale ? Grazie Angela

  2. Preparati. Per cena!!nn vedo l’ora

  3. Preparati. Per cena!!saranno ottimi dal profumo

  4. Ma avendo in casa robiola e stracchino posso realizzarl8 lo stesso?

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