Buongiorno! Pensavo che il freddo sarebbe arrivato davvero e invece ieri pomeriggio a Torino si sfiorati 28°, ancora troppo caldo per i miei gusti.
Ma passiamo alla ricetta di oggi, questo buonissimo flan di zucchine e timo.
La prime cose che mi hanno colpita sono stati gli ingredienti e adoro le spezie come il timo.
Una ricetta semplice e d’effetto, tant’è che mia madre dopo aver sentito la parola “flan” ha iniziato a elogiarla, dicendomi: “senti come suona bene!”, mi ha fatto morire dal ridere.
Alla fine è stato un successo, mia sorella ha fatto pure il bis e mia madre se l’è portato al lavoro vantandosene.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Flan di zucchine e timo Bimby
Valida per: Bimby TM5 / TM31
Ingredienti
- 800 gr zucchine
- 40 gr parmigiano grattugiato
- 250 gr yogurt greco
- 2 rametti timo fresco
- 2 uova
- 1 scalogno
- 1 limone non trattato
- 3 cucchiai olio EVO
- sale q. b.
Istruzioni
Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
Aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
Unire le zucchine pulite e tagliate a pezzetti, la scorza del limone, il timo, salare e cuocere: 12 min. 100° vel. 2.
A questo punto frullare: 1 min. vel. 6 e lasciar raffreddare.
Successivamente unire al composto di zucchine, le uova, il parmigiano e lo yogurt, mescolare: 1 min. vel. 4.
Ora suddividere il composto in 6 ciotoline da forno e coprirli con dei foglietti di carta stagnola, immergerli per 2/3 in una teglia con acqua bollente e cuocere in forno preriscaldato a 150° per 40 minuti.
Lasciarli intiepidire, sformarli e servirli con qualche fogliolina di timo in superficie... Buon appetito!
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Ciao Nea!
è possibile cuocere questi meravigliosi flan anche a varoma nel Bimby?!
Grazie..
Jelenia 🙂
Ciao Jelenia, non ho mai provato ma non credo che ci siano problemi. 🙂 Se provi, fammi sapere.
Provato!!! 30 min Varoma…ottimi 🙂
Ciao quanti pirottini hai messo nel Varoma ? E quanta acqua nel boccale ? Grazie Angela
Preparati. Per cena!!nn vedo l’ora
Preparati. Per cena!!saranno ottimi dal profumo
Ma avendo in casa robiola e stracchino posso realizzarl8 lo stesso?
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