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Lenticchie e cotechino Bimby

Carne
Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno gente, oggi vi propongo una ricetta caratteristica di San Silvestro: le lenticchie con il cotechino Bimby.

Più raffreddata che mai, anche oggi pomeriggio si lavora. Ieri il mio compagno si è regalato la kinect dell’xbox e abbiamo passato tutta la serata dietro questa robina niente male, lo ammetto, mi sono fatta tante di quelle risate.

Ma torniamo alla ricetta di oggi, che è un vero must per il cenone di capodanno.
La ricetta l’ho trovata sul forum di Cookaround (un portale utilissimo) e dopo averla testata con il mio bimby, l’unica cosa che rimaneva da fare era di consigliarvela. 🙂

Nei prossimi giorni aggiungerò altre ricette ideali per le feste.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Lenticchie e cotechino Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni

Ingredienti

  • 1 cotechino
  • 1 cipolla
  • 30 gr olio EVO
  • 250 gr lenticchie piccole secche
  • 1 cucchiaino abbondante dado di carne bimby
  • 1 litro acqua

Istruzioni

  1. Mettere la cipolla tritata e l'olio nel boccale, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1. 

  2. Inserire la farfalla e aggiungere le lenticchie (precedentemente lavate e scolate), il dado bimby e 200 gr di acqua, cuocere: 2 min. 100° Antiorario vel. 1.

  3. Aggiungere il resto dell'acqua, cuocere nuovamente: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.

  4. Ora disporre il cotechino e il suo involucro nel varoma, posizionarlo e continuare la cottura: 30 min. Varoma Antiorario vel. 1 (controllare che sia sempre dell'acqua nel boccale, altrimenti le lenticchie si disfano).

  5. Togliere il cotechino dal suo involucro affettare, impiattare vicino alle lenticchie e servire... Buon appetito!

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2 commenti su “Lenticchie e cotechino Bimby

  1. Ciao Nea,

    oggi ho preparato questa ricetta (lenticchie e cotechino con il bimby) che ho trovato molto appetitosa. L'unico grande problema è che le lenticchie sono diventate una poltiglia nonostante io abbia seguito tutti i suggerimenti indicati nella tua ricetta! Io penso che le lenticchie siano diventate così poltigliose perchè non ho tolto la farfalla e l'ho tenuta per tutto il tempo della cottura!! Credi sia questo il problema?? Ti chiedo cortesemente di rispondermi il prima possibile…

    Grazie mille e alla prossima ricetta.

    Ciao, Maura

  2. ciao Maura, io l’ho provata la ricetta e le lenticche erano perfette. Secondo me per un pò hanno cotto senza acqua e quindi si sono sfaldate. Io durante la cottura ne ho aggiunta, la farfalla non l’ho mai tolta. ciao!!

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