Questa ricetta Bimby è:
Domani è la festa del papà e anche quest’anno la passerò lontana dal mio papà, come del resto tantissimi di voi.
Per l’occasione ho deciso di pubblicare la ricetta del ciambellone allo yogurt con le gocce di cioccolato, un tipo di torta che lui adora, morbidissima e perfetta da inzuppare nel caffè.
Certo una bella zeppola sarebbe stata comunque apprezzata, ma conoscendolo spesso se può scegliere preferisce dolci più semplici come il ciambellone.
E poi il ciambellone è perfetto per chi ha poco tempo e magari poca dimestichezza con i dolci e quindi preferisce qualcosa di più facile da preparare.
Puoi utilizzare anche dello yogurt alla frutta, io ad esempio ho utilizzato quello senza lattosio per via della mia intolleranza ai latticini, inoltre secondo me si adatta anche ad una versione senza glutine se si sostituisce la farina 00. 🙂
Oltretutto il ciambellone allo yogurt è dolce soffice, senza burro ed è perfetto sia per la colazione cha la merenda, piacerà davvero a tutti.
Vi lascio alla ricetta per il bimby e auguro una buona festa a tutti i papà! 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
Ciambellone allo yogurt bimby 1 
Ciambellone allo yogurt bimby 2 
Ciambellone allo yogurt bimby 3
Ciambellone allo yogurt Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 3 uova
- 160 gr zucchero
- 125 ml yogurt bianco
- 100 ml olio di semi
- 50 ml latte
- 220 gr farina 00
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 bustina lievito per dolci
- gocce di cioccolato q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. e 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere l'olio, il latte, lo yogurt e la vaniglia, mescolare: 1 min. vel. 3.
- Unire la farina e il lievito setacciato, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Infine aggiungere le gocce di cioccolato precedentemente infarinate e mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo da ciambella da 24 cm precedentemente spennellato di staccante per teglie oppure imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa, fare sempre la prova stecchino.
- Lasciar raffreddare completamente prima di togliere la ciambella dallo stampo.
- Servire il ciambellone allo yogurt bimby spolverato di zucchero a velo… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per rendere il ciambellone senza latticini è necessario sostituire lo yogurt e il latte con quelli senza lattosio o vegetali. 🙂 Si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao Nea, complimenti per queste delizie… La tua crostata vegan me la chiedono tutti.
Volevo chiederti… Una versione senza uova per questa ricetta? Come le posso sostituire?
Ciao Veronica, ottimo consiglio, mi ci metto subito all’opera. 🙂
Brava Nea. Buonissimo il tuo ciambellone.
Buongiorno!
Ho fatto questa deliziosa ciambella, ma purtroppo appena sfornata mi si è afflosciata! Cosa ho sbagliato?
Nel forno era altissima!
Grazie
Ciao Roberta, mi spiace per l’accaduto, il problema dei dolci che si afflosciano dopo la cottura solitamente è da imputare ad uno sbalzo di temperatura, che può avvenire perché si è aperto il forno durante i primi 30 minuti di cottura oppure perché il forno è troppo potente. Io per ovviare a questo problema ho dovuto comprare un termometro da forno (costa pochi euro), perché sul display segnava i gradi per poi scoprire che sul termometro ne segnava molti di più.