Questa ricetta Bimby è:
Sono giorni di sole e temperature alte qui a Torino e noi ci siamo presi una bella influenza.
Non bastava che si ammalasse soltanto uno, no lo siamo entrambi. Quindi ci ritroviamo entrambi a girovagare per la casa come anima in pena. In compenso però ci siamo visti tutte le puntate delle serie tv che avevamo registrato con MySky. 🙂
La ricetta di oggi l’ho preparata per il compleanno di Noemi, per festeggiare i suoi 23 anni.
Lei, una romanticona innamorata della Provenza e di Parigi, non poteva chiedermi una torta migliore: alla lavanda e limone. Una combo incredibilmente perfetta.
Ciò però non toglie che potete tranquillamente preparare la torta alla lavanda senza farcirla e servirla spolverata di zucchero a velo, è infatti una base molto morbida e per niente stopposa.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta alla lavanda bimby 1 
Torta alla lavanda bimby 2
Torta alla lavanda Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
Per la torta
- 260 gr farina 00
- 4 uova
- 250 gr burro
- 200 gr zucchero
- 8 cucchiai latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 cucchiai lavanda essiccata ad uso alimentare
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia o vanillina
Per la farcitura:
- 1 dose lemon curd bimby
Per la copertura:
- 1 dose frosting al mascarpone bimby
Instructions
Per la torta:
- Mettere nel boccale la farina, il lievito e la lavanda, mescolare: 10 sec. vel. 3 e mettere da parte.
- Nel boccale vuoto unire il burro e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 3.
- Unire le uova, amalgamare: 2 min. vel. 4, staccare il composto dalle pareti del boccale con l'aiuto della spatola e mescolare nuovamente: 1 min. vel. 5.
- Aggiungere gli ingredienti secchi messi da parte (farina, lievito e lavanda), la vaniglia e il latte, amalgamare: 2 min. vel. 5.
- Versare il composto ottenuto in una teglia (diametro 22 cm) foderata di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente prima di farcirla.
Per la finitura:
- Preparare la lemon curd bimby e il frosting al mascarpone bimby come da ricetta.
- Prendere la torta e dividerla in 3 dischi uguali.
- Preparare la bagna mescolando in un bicchiere l’acqua e un po' di limoncello.
- Posizionare il primo disco su un piatto da portata, inzupparlo (senza esagerare) con la bagna al limoncello, spalmare sopra uno strato generoso di lemon curd e ricoprite con l’altro disco, inzuppare (senza esagerare) anche questo con la bagna al limoncello e spalmare il resto della lemon curd.
- Spalmare con l’aiuto di una spatola piatta il frosting al mascarpone su tutta la superficie della torta compresi i bordi e a piacere decorare con l'aiuto di una tasca da pasticcere.
- Riporre in frigorifero fino al momento di servirla… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituirli con quelli senza lattosio o vegetali.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
