Torta fiore con spinaci e ricotta Bimby

Torta Fiore con Spinaci e Ricotta Bimby

LA RICETTA BIMBY PER PREPARARE UNA TORTA SALATA A FORMA DI FIORE.

Questa ricetta Bimby è:

Avete letto bene, una torta salata a forma di fiore ripiena di spinaci e ricotta!

È praticamente una torta salata ripiena ma a forma di fiore, perfetta per un pranzo con amici o un picnic, semplice e veloce da preparare, ma sicuramente d’effetto.

Ideale anche per i pranzi di festa come Natale o Pasquetta, messa al centro del tavolo è una torta salata già porzionata, dove ognuno può staccare il suo pelato.

Io per il ripieno ho utilizzato quello che avevo in casa, ricotta uova e formaggio caprino morbido, ma in alternativa al caprino potete utilizzare solo la ricotta. 🙂

Vi lascio alla ricetta della torta fiore con spinaci e ricotta bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 30 Novembre 2020

Torta fiore con spinaci e ricotta Bimby

Torta Fiore con Spinaci e Ricotta Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 2 rotoli pasta sfoglia
  • 800 gr spinaci o biete fresche
  • 300 gr ricotta
  • 2 uova
  • 120 gr caprino morbido (spalmabile) o altra ricotta
  • 80 gr parmigiano grattugiato o pecorino
  • sale q. b.

Per spennellare:

  • 1 uovo
  • latte q. b.
  • semi di sesamo q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale 1 litro di acqua e salare, chiudere il boccale e posizionare il varoma con dentro gli spinaci o erbette già pulite, cuocere: 30 min. Varoma vel. 1 (visto che non ci staranno tutte in una volta, aggiungere le verdure man mano che appassiscono).
  • A fine cottura strizzarli per bene, metterli nel boccale vuoto e tritare: 10 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e unire le uova, la ricotta, il caprino e il parmigiano, salare e mescolare: 1 min. vel. 4.
  • A questo punto stendere un rotolo di pasta sfoglia con la sua carta forno su una teglia.
  • Distribuire il ripieno al centro e lungo i bordi lasciando 1 centimetro dal bordo. 
    Torta fiore con spinaci e ricotta bimby passaggi
  • Coprire con l'altro disco di pasta sfoglia e sigillare bene i due dischi con una forchetta.
  • Appoggiare al centro della torta una tazza e premere leggermente in modo da incidere il centro del fiore.
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  • Lasciare la tazza appoggiata sulla pasta, tagliare la torta in 20 spicchi uguali, senza staccare le fette dal centro. 
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  • Prendere l’estremità di una fetta e ruotatela di 45° verso l’alto, in modo da far vedere il ripieno e procedere via via con tutte le fette.
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  • Togliere la tazza dal centro, spennellare la superficie con l'olio sbattuto con il latte e spolverare con i semi di sesamo.
    Torta fiore con spinaci e ricotta bimby passaggi
  • Cuocere la torta in forno preriscaldato a 220° per 10 minuti e poi successivamente a 200° per 20 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire i formaggi con quelli senza lattosio.
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